厦门最好吃的30碗米饭，一口气全部奉上！
“你今天吃了什么？”
“食物”
“什么样的食物？”
“大米！米当然是米！”
我们南方人吃饭专门吃米饭，不吃面条、包子、西餐、火锅！ ！ ！
漂亮的皮都一样，好吃的米饭却不同！ 今天我们一口气送上30碗厦门最美味的米饭！
最贴心的本土味道
饭会
湖广咸米
思明区湖光路95号5-7号
人均：8-25元
时间：10:00-14:00 17:00-20:00
停车：路边有标记停车位
出身于传统闽南家庭的宋阿姨，做咸饭非常讲究。 她先将三层肉慢慢煮出油，然后加入鱿鱼干和虾米在热油中翻炒，最后加入洗净的泰式金丝米。
据说，这碗咸米饭充满了妈妈的味道。 22年来，味道始终如一。 孩子再挑食也能吃两碗~
眼镜哥松白咸米
思明区鱼后南里102号、127号（近京闽中心酒店）
人均：17元
时间：10:30-20:30左右
说起松白咸饭，松白人没有一个不是“耳熟能详”的。 20年来，这碗咸米饭已经成为松白社区的一部分。
与我以前吃过的咸米饭不同，他的米饭吃起来糯而不粘，油而不腻，口感极佳； 添加的食材还有扇贝、胡萝卜、卷心菜、香菇……可以吃，但一点也不吃不消。
无论是煮的温度还是配料的比例，这咸米饭都恰到好处。 难怪每天用掉100公斤大米却不够卖。
九城牛肉店
思明区大同路48号1楼
人均：22元
时间：8:00-24:00
翻看大众点评上的500+条评论，很多人都以点咸米饭加牛肉汤为标准。
他们从7元的组合变成了现在的15元，至今仍时常回顾。
牛肉汤配上咸米饭，再加上一块牛排，味道鲜美。 食材本身的甜味融化在汤里，还有淡淡的药味，但又不会太重，是我很喜欢的。
炒饭派对
醴陵手工水饺菠萝炒饭
同安区居安里123号城西市场居安里39-2号
人均：15-20元
营业时间：9:00-22:00
据说是同安最好吃的炒饭，尤其是菠萝炒饭。 它已经流行了十几年了，但它的价格并没有因为流行而上涨。 还是9块钱一碗。
菠萝炒饭，菠萝是主角。 老板是摘菠萝的能手。 每一颗都甜甜熟香，接着炒饭里的肉丁，是提前腌制好的，嫩而不填牙。
除了菠萝炒饭，店里的另外两道经典——虾仁炒饭和紫菜炒饭也相当美味。 简单的炒饭确实是难以复制的美味。
阿里园餐厅(厦门大学店)
思明区沙坡尾60号（近艺术西区）
人均：110元
时间：10:00-23:30
开业仅3个月，就已位居厦门大学美食口味榜第一名。 别小看这家紫菜饭，它在大众点评上排名第一！
米饭粒粒分明，与紫菜、葱一起食用。 很香而且不油腻。 小北一个人就能吃完整锅！
这家店叫阿里园。 作为饮料品牌做了10年，三年前在曾厝垵开了第一家餐厅，现在又开到了艺术西区。
海南鸡饭
又是鸡饭
思明区夏河路英才购物中心19号店
时间：11:00-15:00、17:00-20:30
人均：13元
这鸡饭由一肉二菜组成，还有汤和饮料。 最适合一个人下班或放学后吃。
它已经流行了18年。 有些人在学生时代就开始吃，现在带孩子来吃。 不开分店，也不允许加盟，老板的暴躁脾气只有一只鸡和一碗饭支撑。
店里的菜品大约有二十种，但排名第一的永远是海南鸡饭。 进店11年的阿姨说，自从她来店之后，最畅销的就是海南鸡。
鸡肉不多，一份大概有五六块，但是有一个完整的鸡腿，淋上特制的酱汁~13元的套餐还是很划算的。
烧肉饭
辛集烤肉
思明区鹤祥西路8-51号
时间：10:30-14:00,17:00-20:00
人均：20元
七年来，它在香港美食中击败了许多对手，但林老板的烧鹅店仍然一如既往地受欢迎。
这里的米种类不多。 他们主打烤肉，但老板连代表粤菜风格的煲仔饭都不做！ 这种固执的脾气也延伸到了店员身上——用餐人多的时候，别想好看……
烧鹅的精髓在于皮，必须香、味美才好吃。 这里的鹅肉皮下脂肪不多，但由于水分很大，所以吃起来不仅没有肉味，而且还有肉汁。
猪脚饭
帝王猪脚
思明区鱼后南里19号
时间：11:00~21:00
人均：猪蹄套餐21元，红烧肉15元
虽然是一家不起眼的小店，但红烧猪脚的配方却大有来头。 来自沉老板的祖父沉贵池。 据说，他曾是民国时期某大老板的厨师，因厨艺深得他的喜爱。 最喜欢的。
而沉老板也没有为难爷爷。 他为人大方、老实，做的猪蹄饭又糯又软，令人难忘。
猪蹄本身的价格就相当高，但只卖新台币21元的猪蹄饭确实划算。 现在很难找到如此实惠的美食了。
煲仔饭
珍珠煲仔饭
思明区西安路222号（近夏河路）
价格：煲仔饭22元/份，配料一样5元。
时间：11:00-20:30
停车：不方便
美图公司上市时，其老板蔡文胜表示，对自己最好的奖励就是这碗煲仔饭。
四块金耳米，加上大猪骨熬成的骨汤，在老砂锅里大火煮七分钟。 加入葱，用小火慢慢煮。
老板娘朱朱的手艺已经积累了20年。 就算她毫无保留地教导徒弟，也很难做出同样的味道。
10
老荣煲仔饭
思明区角滨路银行家园9-14-15号（近六中）
时间：10:00-21:00
人均：19元
老荣做煲仔饭已有16年了，来吃的人90%都会成为回头客。 什锦煲仔饭最受欢迎。 如果您很难从丰富的菜单中做出选择，那么这绝对是正确的选择。
配料有咕噜肉、猪颈肉、香肠、滑鸡、叉烧等5种。 这部分相当慷慨。 因为厨师在上菜前和上菜后都混合过，所以很多都隐藏在米饭中，你需要寻找它。
老荣说，这个酸菜是他农村亲戚自己做的，店里每个月要用一千斤。 如果顾客吃不够，可以要求他加。 经常有人想买~
11
宝王爷港式茶餐厅
思明区庐陵路1068号东百彩堂广场4楼
时间：10:00-22:00
人均：56
听说这是厦门品种最多的特色煲仔饭店。
可以在明火上煮15分钟。 切碎的羽衣甘蓝撒在上面，用余热和蒸汽蒸。 打开盖子，食材的香味依然和羽衣甘蓝的香味混合在一起。
一份里有8种好食材。 除了米饭和羽衣甘蓝之外，还有叉烧、腊肉、香肠、鸡肉、排骨、蘑菇。 如果您不知道该订购哪一款，那么选择它就不会出错！
卤肉饭
12
巧儿媳妇卤肉饭
思明区湖滨北路宝龙中心二期简家巷101号、28号
思明区嵩岳路8号悦翔中心一楼（仙岳路与莲岳路交汇处）
人均：20~30元
时间：11:00~20:30
去过台湾的人来到这家餐厅一定会感到惊讶。 就像是从台湾直接带到厦门的卤肉饭馆。 从菜单到口味，从餐具到摆盘，一模一样。
这碗红烧肉饭所需要的每一种食材，老板都要找到最好的地方提供。 大蒜和小葱都是台湾产的，红烧肉用的酱油也是台湾手工酱油。
即使光是卤汁和米饭，我感觉我都能吃三碗，而且一点也不腻！
13
丹宝猪肉饭
思明区潇潇路62-1号
时间：周一至周日 11:00-21:30
人均：25元
丹宝是老板周家荣的昵称。 他很认真地告诉我：“我们的卤肉饭不是来自山东的，台湾卤肉饭最正宗的名字一直是卤肉饭。”
这碗猪肉饭也很有讲究。 150克大米搭配30克猪肉。 米选是两种米混合而成，来自东北的珍珠米QQ弹牙，另一种米香气浓郁。
最重要的当然是米饭上的肉是油的。 小火煮五个小时，慢慢捞出油，然后再捞出。 就连肥肉也不油腻。 吃起来不油腻，这对于不喜欢肥肉的人来说是一个很大的惊喜。
猪油拌饭
14
肉骨谷青少年食堂
思明区湖滨南路815号一楼3单元108室
时间：10:00-21:00
人均：22元
谷谷君喜欢自己做饭。 他原本是一名朝九晚五的白领，但与老板意见不合，毅然辞职，自己当老板，于是就开了这家店。
店里的招牌猪油拌饭是用猪油和青葱制成的秘制猪油酱制成的。
米饭一上桌，就闻到了葱香和油香。 一定要趁热立即搅拌，否则猪油会慢慢冷却凝固，变得难吃。
完全没有我原本担心的油腻感。 相反，它润滑且芳香。 它很好地进入喉咙。 这是一碗非常特别的米饭。
亲手采摘的米饭
15
天山尖江菜
思明区夏河路139号银行中心旁
时间：10:00-23:30
人均：75元
羊肉直接放在架子上，米饭还得用手抓着吃。 精致与野性在这里碰撞。 如果没有勇气，你还真不敢来。
这种米被称为维吾尔族原始抓饭。 它有着伟大的起源。 一次制作需要六道工序。 与其他炒饭不同，它是炖的。
每一粒米都晶莹饱满，配料充足，有大块的羊肉、葡萄干、杏干、核桃……
还包括新疆特有的黄萝卜。 其维生素含量比普通萝卜高出数倍。 知道区别的吃货们赶紧多吃几口吧！
饭碗
16
竹屋(厦门大学店)
思明区丁高子39-3号
时间：10:30-21:-00
人均：21元
苏克武端上的这碗炸鸡盖饭，见证了他身边无数学生的成长，从演武小学到厦门大学。
炸鸡盖饭正确的吃法当然是在碗里大胆搅拌，让每一粒米都均匀地沾上沙拉和酱汁，加上切碎的炸鸡和生菜，每一勺都让你满足。
17 号
莫叔叔UNCLEMO日本料理(集美店)
集美区石鼓路8号（集美小学旁）
时间：10:30-14:-00 17:00-21:-00
人均：43元
在集美美村很受欢迎的莫叔叔牛舌饭，被吃货逼着开设了分店。 现在厦门很多地方都可以吃到。
“牛舌饭的美味最大的秘诀就是酱汁。”
他们的酱汁很特别。 除酱油底料外，还有一定比例的清酒、味醂等调味料。 煮2小时后加入水果果肉。
另外，牛舌非常薄、嫩、爽口、入味。 关键是量够大！ 只需20元就能吃饱！
饭碗
18
今天的食堂
湖里区金山街道万大金街4666号1099室（近6号门）
时间：10:00-22:00
人均：40元
无印良品式的“自助”日式食堂，每份肉比米饭还多。
肉食爱好者一定要好好尝尝这碗日式烤肉。 用的是秋田小町的大米、农夫山泉的水、每桌售价4000元的电饭锅……每一个细节都经过深思熟虑。
19
青烟里
思明区罗宾逊购物中心4楼
时间：10:00-21:00
人均：35元
里面有原木色的木桌椅，半开放式的开放式厨房，操作台上的座位可以坐。 透过一层玻璃，所有的制作过程一目了然，让您吃的更安心。
牛肉片一片一片地叠在米饭上，形成了一座小肉山！ 一碗足足有250G的牛肉。 可以说老板对食材非常慷慨！
轻轻一戳，温热的黄色蛋液慢慢流出，渗入牛肉和米饭中。 看来我真的很想吃啊~
鳗鱼饭
20
红砖日本料理
思明区唐人街南区阳光街243号2楼（鹿港镇旁）
时间：11:00-21:30
人均：100元左右
厦门第二好吃的鳗鱼饭来了！
建议将鳗鱼和炒饭一起吃。 粒粒分明、不软不硬的炒饭，搭配滑嫩的鳗鱼，给你最大的满足感！
我真的很喜欢鳗鱼和炒饭的组合。 浸泡在酱汁中后，口感比普通白米更加浓郁。 它确实是最受欢迎的产品之一！
21
小跳食堂(宝龙易城店)
思明区金山路宝龙城M-B1-006商铺
时间：10:00-21:30
人均：50元
鳗鱼饭藏在盒子里。 一个人来这里的时候，可以尝尝这道大尾鳗饭套餐。
升级版的鳗鱼饭以非常独特的方式呈现。 装在木盒里，既能保温，又充满日式风情。
套餐很丰富，有鳗鱼饭和三菜一汤。 鱼豆腐、丸子、萝卜丁……配菜时不时更换，一次可以吃很多品种。
22
烟（烟）日本料理
思明区厦港街道大学路103号（建福便利店旁）
时间：11:00-23:00
人均消费：78元
老板娘被称为“沙坡尾大眼热巴”。 三鳗是餐厅的招牌菜。 也是老板娘花大力气经营的一道菜。
所谓三吃：第一吃用山椒调味；第二吃用山椒调味； 第二吃是拌海带、山药泥； 第三吃是茶泡饭。
三餐中，茶泡饭是小南最喜欢的吃法。 它既养胃又美味。 可以说是没有任何缺点。
西米饭
23
ADLIB(中航紫金广场店)
思明区环岛东路1801号中航紫金广场新天地商业街一层（麦当劳后面）
时间 | 10:00—22:00
人均| 约130元
夏威夷烤鸡饭看似普通，但老板说厦门不会再有这样做的餐厅了。
鸡肉是用百香果、橙子等五六种水果和秘制调料腌制而成。 煮熟后，鸡肉橙黄诱人，甜香萦绕在鼻尖。
精选三黄鸡，皮下脂肪少，特殊的烹饪方法，味道鲜而不腻。 据说ADLIB已经开放三年了。 这是保存下来的极少数菜肴之一，而且很受欢迎！
24
TheRocks岩石区
思明区中航紫金广场商业街1817号（麦当劳上方）
时间：11:30-14:00,17:30-22:00
人均：220元
凤尾鱼羊肉串配海鲜烩饭，用的是意大利进口大米，上面有肉，上面有米饭，挂着的羊肉串让你食指大动~
从顶部的“柠檬帽”中挤出柠檬汁，滴下来，渗透到每一块羊肉里。 软嫩香浓的肉质与柠檬的酸甜味道相遇。
下面的海鲜烩饭又是一个惊喜！ 米饭充满酱汁，搭配新鲜的虾。 咬一口，软糯的米饭吃起来比普通米饭更有弹性、更有嚼劲！
25
庐江9号
思明区禾香西二路9-11号（厦门海关大楼斜对面）
时间：10:00—23:00
人均：150元左右
小楠很喜欢这个西班牙海鲜饭！
大虾、青口、鱿鱼、扇贝、蛏子……六七种海鲜填得满满当当，肉眼满足~
海鲜饭的米比较有嚼劲，所以一定要趁热吃，不然很容易干。 建议加一点柠檬汁，可以解腻。
奇怪的米饭
26
火焰高级餐厅和酒吧
湖里区海峡设计文创园3号楼1层14-3室
时间：10:00am-00:00am
人均| 64元
隐藏在海峡文创园区的创意高级餐厅，波琪饭居然可以用手吃！
米饭花束小巧精致，结合了寿司和沙拉的优点，而且看起来也很棒！ 适合作为主菜或下午茶。
约上几个好姐妹，各自捧一束，聊天拍照，那就更开心了！
27
迷迭香的国度
思明区禾祥西路775号（国贸广场康福诊所旁）
时间：10:30-21:30
人均：69元
巷子里有一家意大利风格的餐厅。 有一整面墙的大落地窗。 呆在里面给人一种与世隔绝、宁静的感觉，舒服又温馨~
青虾和香蒜烩饭看起来像是黑暗料理！ 但小南必须正名，不能被外表吓倒。
用罗勒叶制成的青酱，味道醇厚，奶香浓郁，包裹着每一粒米粒，口感特别细腻。
28
楚厨房丨正宗湖北味道
思明区彩岭路环岛东路1701号JFC品尚中心A座3楼
时间：11:30-14:00； 17:30-21:30
人均：86元
豆汤锅巴是一道有趣的菜，很自豪，需要你自己做。
脆米是以优质大米为原料，经蒸熟、晒干、炒制而成。 散发着酥脆的米饭香气。 把杯子拿出来，把豆汤倒在上面，就可以吃了。
豆汁浸泡过的锅巴，在米香的基础上，多了一层豆香。 与青豆和脆皮虾的搭配，创造出不一样层次的味觉体验~
29
烟雨。 万象城店
思明区湖滨东路99号华润中心万象城L3L327号铺
时间：11:00-14:00、17:00-21:00
人均：131元
看起来很贵的黑松露深海鱼焗饭可是暗地里的人气单品，累计售出28,746,232锅！
焗饭的表面覆盖着一层新鲜的深海鱼片，下面还藏着新鲜的蔬菜，营养非常均衡。 吃之前一定要搅拌一下~
酱烤砂锅的做法，最大程度的保留了鱼的鲜嫩，也让整个焗饭变得更加美味。 让人一读就停不下来。
30
宽心园
思明区环岛东路1803号君商广场5楼
时间：10:00-22:00
人均：178元
一家主打素食的餐厅，蘑菇松露饭是餐厅最受欢迎的经典炒饭，一上桌就散发出浓郁的香气。
采用独家配方，将生米直接煮成松露饭，然后加入新鲜蔬菜块快速翻炒。 味道软糯香浓，吃一口就会有满满的幸福感。
这顿饭不仅配上松露酱，盘子里还豪华地装饰着一片松露，真是不人道！
31
普舍
湖里区仙岳路4686-4688号美穗城国际贸易中心三楼L307A
时间：10:00-22:00
人均：164元
厦门第一创意粤菜。
就像重庆鸡锅不是正宗的重庆特产一样，这碗福建炒饭也不是福建的土特产，而是来自一个叫福建的新加坡华人。
采用先用蛋清炒，然后淋上鲍鱼汁的方法，这样炒饭的口感就不会太干。 米饭周围的鲍汁里充满了虾、叉烧、蘑菇、鸡丁……
