江西美食，广丰炒粉，入口爽滑，香味独特，被誉为“食中魁首”

江西，简称赣，省会南昌。江西位于中国东南部，长江中下游南岸，属于华东地区，东邻浙江、福建；南连广东；西靠湖南；北毗湖北、安徽而共接长江。 江西区位优越、交通便利，地处江南，自古为“干越之地”“吴头楚尾、粤户闽庭”，乃“形胜之区”，素有“文章节义之邦，白鹤鱼米之国”之美称。 江西的红色文化驰名中外，井冈山是中国革命的摇篮，南昌是中国人民解放军的诞生地，安源是中国工人运动的策源地。

广丰炒粉，广丰炒粉是江西省著名的传统小吃。流行于江西境内及浙江西部一带的一种既可作点心又能当主食的食物。它软硬适中，干湿自如，入口爽滑，香味独特，被誉为“小吃之王”、“食中魁首”。广丰县的男女老幼不管是平头百姓还是达官贵人，人人爱吃；不管时逢红白喜事、节日庆典还是日常生活，时时必备；对于广丰人而言，蛋炒饭一样亲切，它镌刻着妈妈的味道，携带着童年的记忆，每每勾起身处异乡广丰侬的绵绵情思。

萝卜饼，萝卜饼是江西省九江市的地方传统名吃[1]，以发面、酥面为皮，包入萝卜丝馅，煎制而成。成品多当地人的特色早餐，就着清汤、水子冲蛋一并食用，别有一番风味。

龙南珍珠汤，龙南珍珠汤是江西龙南著名的传统小吃，属于客家菜。香味袭人，清爽可口，而且是对人体有滋养功能的绿色食品，因此大受人们欢迎。在客家人的集散地———江西省龙南县，有着浓厚的客家文化，客家围屋、客家服饰、客家山歌……源远流长，耐人寻味。同时，龙南的客家风味小吃也琳琅满目，令人垂涎三尺。

黄元米馃，黄元米馃，赣南人也唤作黄糍，是赣南客家人独特的食品之一，它与糯米做的麻糍，是家乡新春佳节最作兴的两大米馃。将它切成片片，可炒可煮可蒸，甜咸皆宜，入口滑溜溜、香喷喷的，增加食欲。其历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。打黄元米馃也是赣南客家的一项重要民俗活动，其营造出的和睦共处、团结协作氛围，使客家人深深留恋，即使在食品加工机器普遍采用的今天，黄元米馃仍保留着传统的手工制作方式。

灯盏馃，灯盏馃是江西省铅山县独有的一种特色小吃，它是用大米等原材料经过浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工序制作而成，由于成品形似“灯盏”，故而得名“灯盏馃”。铅山“灯盏馃”自明朝嘉靖年间传于世，至今400余年历史。如今在铅山各地已是家喻户晓，市民的早餐有些吃的就是灯盏馃；此外，异乡客人到铅山，任何宾馆酒店都为您准备了这样美味的小吃。下面就为大家介绍铅山“灯盏馃”的制作技艺。

九江茶饼，九江茶饼不仅是江西四大糕点之一，还是中国的传统名吃，色泽很是鲜艳，薄薄的，咬一口很酥脆，甜而不腻，香味十足，既有茶的清香，又有花的芳香，吃了之后，唇齿留香，小孩和老人都可以吃。

浒湾油面，浒湾油面为江西省金溪县传统名牌产品，又称龙须贡面、挂面、须面、龙凤见喜、福禄喜面、寿面等。它具有爽滑、细腻、烹调不糊、口感不粘，易于消化等特点，并具有健脾胃、降血压、祛风寒、催母乳等功效，是老、弱、病人、孕妇、婴儿的理想食品。2010年，江西省政府正式公布了全省第三批省级非物质文化遗产名录，金溪浒湾油面制作技艺成功入选。

南昌八一起义纪念馆成立于1956年，1959年10月1日正式对外开放，1961年被国务院公布为首批全国重点文物保护单位（所辖五处革命旧址——南昌起义总指挥部旧址、贺龙指挥部旧址、叶挺指挥部旧址、朱德军官教育团旧址和朱德旧居），国家AAAA级旅游景区。 南昌八一起义纪念馆位于江西省南昌市西湖区中山路，占地面积5903平方米。是江西省文化厅、南昌市文化新闻出版局共同管理的副处级文博事业单位。

金溪米粉历史悠久，其主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成。 与其他地方所产的米粉不同，金溪米粉对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。 金溪米粉有三种吃法：凉拌米粉、炒米粉、煮米粉(即汤粉）。