中国精品咖啡（烘焙）国际高端论坛在普洱市举行

中国精品咖啡（烘焙）国际高端论坛暨《ROAST》杂志亚洲区域启动仪式在普洱市举行

China () High-end Forum And Roast Asia was held at YCE( ) on Nov. 10th and 11th.

有朋自远方来，不亦悦乎，在这个弥漫着咖啡芳香的清晨，作为“中国咖啡之都”的普洱又迎来了一场咖啡业界的盛事，中国精品咖啡（烘焙）国际高端论坛暨《ROAST》杂志亚洲区域启动仪式于2016年11月10日至11日在位于普洱市的云南咖啡交易中心举行。

位于普洱市的云南咖啡交易中心

此次活动的主办方为咖啡品质学会（CQI）、烘焙杂志（Roast ），承办方为云南咖啡交易中心有限公司、谆客福德(北京)咖啡企业管理咨询有限公司和北京诺斯特咖啡文化交流有限公司。云南农垦集团有限责任公司和普洱学院为支持单位。协办单位有北京泰谷万隆咖啡有限公司、中国、上海孚达工贸有限公司、天扬咖啡商贸有限公司、青岛欧卡咖啡有限公司、甘肃斯麦贸易有限公司、莱格西咖啡、上海巨匠咖啡有限公司、揽秀·芦老师咖啡、岚山咖啡有限公司、西双版纳共语咖啡发展有限公司、普洱漫崖咖啡实业有限公司、普洱绿洲科技有限公司、墨江晶工庄园特产开发有限公司。

出席仪式的部分领导和嘉宾合影

云南省副省长董华、云南省农业厅厅长王敏正、云南省政府副秘书长孙涛、云南省工信委副主任浦丽合、普洱市委书记卫星、普洱市委常委、市委秘书长李忠民、普洱市政府副市长杨卫东、普洱市政府副市长张若雷、CQI（咖啡品质学会）执行董事David Roche、《ROAST》杂志出版人 、云南咖啡交易中心高级顾问Ted 、瑞士伊卡姆工商有限公司中国区负责人周嘉文、云南咖啡交易中心有限公司董事长曹荣根、云南咖啡交易中心有限公司总经理舒洋出席启动仪式。

出席启动仪式的的还有省市政府相关部门领导以及国内外咖啡行业组织负责人、专家、企业家，来自云南咖啡交易中心北京、上海、青岛、武汉、大连、台北等品鉴中心的负责人以及国内外新闻界的媒体朋友们。

云南咖啡交易中心有限公司董事长曹荣根致辞

云南咖啡交易中心有限公司董事长曹荣根在致辞中说，过去30年，云南咖啡基本以初级农产品的贸易形式在发展，随着全球精品咖啡产业的发展，中国咖啡市场的不断扩大，云南咖啡迎来了快速发展的大好机遇。今天云南咖啡交易中心与全球最大的贸易商之一伊卡姆公司签订战略合作协议，我们将共同在云南针对新品种推广，从种子到杯子的信息管理体系建设，及生豆采购和销售进行合作，这标志着云南咖啡交易中心作为第三方公共服务平台国际化运营迈出了坚实的一步。

同时，烘焙杂志亚洲区域的启动为云南咖啡企业走向国际开启了的一扇广阔的窗口，也为全球咖啡企业搭建了一个进入中国的平台。云南咖啡交易中心很荣幸能成为烘焙杂志在亚洲区域内的重要合作伙伴，我们将携手一同为整个亚洲咖啡产业的发展做出积极的贡献。

今天中国精品咖啡（烘焙）国际高端论坛的举办，将直接推动云南咖啡更好地实施精品战略，我们希望通过论坛，能推动云南咖啡精品化的步伐，同时为国内外的咖啡企业搭建一个信息、技术、商务等领域交流的桥梁，让更多致力于从事咖啡产业的企业家和专业人士获得更大的价值。

云南咖啡交易中心的理念是好咖啡与世界共同分享，我们希望通过与国内外咖啡行业组织、企业和业界人士的广泛交流与合作，共同为云南咖啡、中国咖啡，乃至亚洲咖啡的发展创造价值，使云南咖啡交易中心成为咖啡业界信赖的第三方服务平台。

CQI（咖啡品质学会）执行董事David Roche讲话

《ROAST》杂志出版人 女士致辞

普洱市副市长杨卫东致辞

普洱市副市长杨卫东在致辞中说，咖啡与普洱结缘已有100多年的历史，良好的生态环境和优越的地理气候条件，使普洱成为全球种植小粒咖啡最理想的黄金地带。经过30年的产业化发展，普洱已成为中国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡核心主产区和咖啡贸易集散地，在中国乃至全球咖啡原料版图上写下了浓墨重彩的一笔，确立了在国内小粒咖啡生产无可争辩的主导地位。

近年来，我们把发展咖啡产业作为打造全国知名大健康食品供应基地的重头戏来抓，坚持做规模、做标准、做庄园、做品牌、做“互联网＋”，打造了一批集基地、加工、体验、休闲、养生为一体的知名咖啡庄园，咖啡产业呈现出良好发展态势。当前，均匀饱满、光泽鲜亮、浓而不苦、香而不烈、油脂丰厚、果酸味浓的普洱咖啡，已成为国内外消费者追捧的健康饮品。普洱咖啡产业蕴藏的无限商机也引起了全球咖啡界的高度关注。世界咖啡巨头雀巢、星巴克等纷纷闻香而至，与普洱联姻，开展战略合作。尤为让人欣喜的是，在省委、省政府的关心下，在省农业厅和有关方面的大力支持下，普洱建成了云南咖啡交易中心并成功运营，标志着咖啡产业迈上了规模化、标准化、品牌化发展的新阶段。

此次论坛以“中国精品咖啡烘焙”为主题，不仅顺应了国内外市场对精品咖啡需求日益增加的大趋势，也契合了中国咖啡产业拓展发展空间、延伸产业链、提升附加值的迫切要求，更体现了我们对发展中国精品咖啡的坚定信心。活动必将为中国精品咖啡与全球大市场的交流合作搭平台、织纽带、架桥梁，其意义和价值不言而喻。我们真诚希望各位嘉宾发挥聪明智慧，为普洱、为云南、为中国打造精品咖啡，做大做强咖啡品牌献计献策，并借助《ROAST》杂志在全球的影响力，传播中国咖啡文化、展示中国咖啡品牌形象。

云南省农业厅厅长王伟正致辞

云南省农业厅厅长王伟正在致辞中说，在普洱市举办“中国精品咖啡（烘焙）国际高端论坛暨《ROAST》杂志亚洲区域启动仪式”，不仅能够更全面地将云南咖啡交易中心集信息、展示、拍卖、结算、仓储、物流、金融等服务为一体的“一站式”交易服务体系展示给国内外嘉宾，更能使亚洲区域内更多的咖啡人士特别是烘焙人士更深入地了解云南咖啡，在更大范围推广云南咖啡，搭建起产区与亚洲销区咖啡界朋友合作交流的沟通平台，架起一条与国际市场对接的直通桥梁，必将推动云南咖啡实现“借梯上楼”“撑杆跳高”，香飘海内外。

云南咖啡交易中心有限公司（YCE）与瑞士伊卡姆农工商有限公司（ECOM）战略合作框架协议签约仪式现场

云南咖啡交易中心有限公司总经理舒洋与瑞士伊卡姆农工商有限公司中国区总经理周嘉文战略合作框架协议

随后举行了云南咖啡交易中心有限公司（YCE）与瑞士伊卡姆农工商有限公司（ECOM）战略合作框架协议签约仪式及《ROAST》杂志亚洲区启动仪式。

瑞士伊卡姆农工商有限公司是一家在全球拥有良好信誉和完善整合供应链的商品贸易公司，以传承160多年的公司文化扎根于每个咖啡产地，坚持客户至上的销售理念，优化高效的供应链，敏锐的期货市场嗅觉和丰富的市场经验。以客户、供应商、员工及全体股东的利益最大化为最终目标和使命。与云南咖啡交易中心有限公司签约达成战略合作伙伴关系后，双方将在咖啡品种推广、信息服务及采购与销售等方面展开合作，相信双方的合作将为云南咖啡产业创造更高的价值。

《ROAST》杂志在业内是一本在全球咖啡界内大家都公认的非常权威的咖啡杂志。这次活动能有效促进中外咖啡相关人士的交流合作，希望《ROAST》能提供更多的价值和更大的交流平台。

《ROAST》杂志出版人 女士主持中国精品咖啡（烘焙）国际高端论坛

咖啡品质学会（CQI）、云南咖啡交易中心（YCE）的高级顾问Ted 在论坛上讲授《咖啡与社区》主题演讲

上海孚达工贸有限公司总经理张平做了题为《烘焙生意的展开》的主题演讲

紧接着中国精品咖啡（烘焙）国际高端论坛正式开始。咖啡品质学会（CQI）、云南咖啡交易中心（YCE）的高级顾问Ted 、CQI的执行理事David Roche、中国CEO李学溟、农学博士 、上海孚达工贸有限公司总经理张平、“旧金山烘焙机公司”的所有者和董事长 、双Q导师、岚山咖啡创始人游启明、上海咖威贸易有限公司总监马超9位咖啡业界大咖针对咖啡社区、精品咖啡烘焙、烘焙生意的展开、如何采购原产地咖啡等8个论坛话题来与大家分享、讨论精品咖啡各个环节问题进行交流学习。

活动现场还开展了咖啡烘焙设备、器具展示交流，云南咖啡专场杯测会、普洱咖啡产区庄园游活动等活动，可谓大咖齐聚，精彩绝伦。

本次活动的丰富性体现了云南普洱作为全球咖啡产区的重要性和国际性，更加凸显了普洱在云南咖啡产业中的重要地位，同时也是实施云南咖啡、普洱咖啡走向国际战略的重要组成部分和事件之一，为普洱咖啡搭建了一个更为广阔的国际化平台。

普洱作为“中国咖啡之都”，是云南咖啡最重要的产区之一，在这里举办活动是为国内外咖啡企业和咖啡人士打造了一个沟通和交流的平台，随着云南咖啡的精品化发展战略，云南咖啡产区作为中国乃至亚洲区域最重要的咖啡原产地，需要有更多的技术、咨询、意见来提升云南咖啡的整体品质及质量，因此云南咖啡交易中心作为一个咖啡全产业链的第三方服务平台，整合自身资源，让深处产区的咖啡企业能够借助这样的机会学习和借鉴更多外来的知识及经验，为广大的咖啡从业者创造了一个提升、学习、交流的机会，为云南咖啡搭建了一个国内及国际的信息、技术、商务等领域交流平台，同时也为云南咖啡、中国咖啡乃至亚洲的咖啡创造了不可估量的价值。

邵鸿雁 文并摄

普洱双语 编辑