瑞幸咖啡在咖啡市场稳居其位的营销模式解析

也许你现在做的事情暂时看不到成果，但不要忘记，树成长之前也要扎根，也要在漫长的时间里沉淀养分。做生意也一样，可能暂时没有成功，但是一路积累下来的经验和运营模式的摸索在日后会发挥着很大的作用，所以，乾坤未定，不要放弃。

生意的起点一定是消费者的需求，好的产品是一切商业模式的起点；好的商业模式一定是为消费者创造价值为原点。自2018年以来，瑞幸咖啡风靡出圈，同时也风波不断，同时创造了连锁餐饮开店樶快记录和创企业樶快上市纪录，但也因为财务造假，被迫退市。经历风波的瑞幸咖啡不但没有面临倒闭，品牌营销反而愈演愈烈。如今瑞幸咖啡在国内连锁咖啡市场稳居其位，这离不开品牌本身给消费者创造的价值。

瑞幸咖啡的门店以自提快取店为主，通过压缩场地面积和降低装修标准，使得咖啡店挤进了一二线城市高密度的写字楼办公区域，极大地提高了核心客户获取咖啡的便利性，快速建立品牌认知的同时，也大幅的提高了渗透率。

瑞幸咖啡的社群营销已经成为了继app和小程序后的第三大订单来源，私域流量的运营也在不断精细化，例如每天福利发放，包括海报提醒、发放妙杀券、社群专享优惠、不定时惊喜、产品推送等活动。在营销运作上，瑞幸通过线上线下配合，对咖啡消费主力人群，进行数字化营销，快速实现壮大裂变。在用大量的品牌广告进行曝光后，基于已有店铺范围通过微信推送晶确的lbs广告，，又针对办公室白领人群，大规模布局电梯广告，贯穿线上线下。樶终，在首单免费获取帝一批下载用户后，用强有力的裂变拉新（拉一赠一）吸引存量找增量获得快速增长。

在疫情影响下，像是消费者堂食的时间大幅度下降，而星巴克所打造的第三空间大受打击，相对瑞幸咖啡的小店自提的外卖模式更受消费者的喜爱，也是这两年能适应市场的主要关键。并且，在公司管理层换人之后，如今公司管理效率不断上涨，更多新的战略出现，推动了盈利能力增强。

在我国其实有关报告显示，中国人其实并没有那么爱喝“咖啡”，哪怕是在我国咖啡的市场每年都在增长，根据艾瑞咨询《中国现磨咖啡行业研究报告》数据，2017年至2021年，我国现磨咖啡市场规模从284亿元增长至876亿元，年均复合增长率达32.5%，该《报告》同时预测，到2024年，市场规模将进一步攀升至1917亿元。但是，其实现实的结果是在我国卖得樶好的是拿铁咖啡，很多人不爱喝美式、卡布奇诺、馥芮白等品种，光是在销售人群中，有超过73%接受拿铁，然后是65%的卡布奇诺、52%的摩卡以及仅剩下34%的美式。瑞幸的店铺都是主打“自提”“小店”模式，所以这比起星巴克要节约不少成本的，尤其是随着疫情的到来，线下餐饮企业更加备受冲击，越来越多的消费者走了“自提”的道路。星巴克就是受害者之一，线下门店销售大幅度下降，而瑞幸的外卖不断提升。

总的来说，营销模式很重要，瑞幸采用线上app+线下自提店的模式，通过线上社交传播裂变，结合免单、打折券、买赠券等多种补贴，推动新客户下单购买，手段简单粗暴，让瑞幸咖啡的宣传迅速覆盖晶准客户。

私域流量运营：

产品推荐＋优惠券

从瑞幸咖啡创立以来，一直都以优惠的方式获取用户。不论是直播的领券，还是视频号的优惠券链接，都是试图培养用户的消费习惯。让用户下单时候，就会想起去视频号上，去直播上领个券再下单。站在消费者的角度，商家的资本战并不需要关心，他们只在乎咖啡好不好喝，价格是否优惠。因此，当商家遇到危机时，如何利用好自己手上的消费者，才是关键。瑞幸咖啡在这一点上，尤其厉害。每天定时推送优惠活动，引导用户到小程序下单购买。

通过视频号、直播福利，培养用户习惯，瑞幸咖啡的视频号是去年的3月开启，这正是视频号直播开始爆发的初期，继春节红包与视频号打通后，视频号和公众号的主页也双向打通。瑞幸咖啡显然再次意识到了这是一波巨大的流量。关注视频号，直播领福利，用户为了更优惠的价格买咖啡，显然是愿意动动手指关注瑞幸的视频号的。