广东美食出逃 4 天攻略：早茶、潮汕美食等你来
莫莫
指南作者
潮汕
食在广东 | 打卡广州、顺德、潮汕，一场超棒的美食之旅
吃饭是中国人的头等大事，当今社会，每个城市都有很多“吃货”，吃饭是打起精神的唯一方式，对于喜欢吃的人来说，有一个省份是一定要去的，不管每个城市的粤菜有多好吃，都不如广东省内隐藏在各个城市街头的本地美食那么地道。
于是就约了在北京结婚的闺蜜去广东做了4天的美食之旅，行程大家可以参考一下，这是我去之前准备的攻略，回来之后也会写一份详细的测评报告。
DAY1：广州（住宿：荔湾区老城区）
第一件事：吃早餐
对于广东人来说，没有早茶的日子简直难以想象。对于广东人来说，喝茶是维系生活的纽带，喝茶已经成为生活的一部分，每到周末，全家人都会聚在茶馆里聊天、喝茶。如果没有喝过广东早茶，就等于没来过广东。早茶是广州传统文化的浓厚组成部分，也是广州人心目中的一种娱乐方式。
每逢周末或节假日，广州人都会约上家人或朋友，喝上“早茶”，时间从早上五点到中午十二点。享用早茶时，可以选择传统的一杯两件套——一杯盖碗茶和两份小点心，如虾饺、烧卖、叉烧三种非常具有广州风味的小吃，或者奶黄包、菠萝包、榴莲酥等。
另类餐厅
1.北苑酒家
广州四大园林酒家之一，素有“山前酒家，水尾茶室”之称。北园将自然之美展现在小空间里，古朴的乡门，厚重的历史韵味，迎面而来的流水、假山，充满岭南庭院特色。
北园的菜品比较清淡，虾饺、红米肠、蛋挞、糯米鸡等很多菜品都得过奖。
均价：108元
地址：越秀区小北路200-202号
2. 南苑酒家
广州四大园林酒家之一。装潢古色古香，亭台楼阁错落有致，琉璃色彩绚丽，金碧辉煌的装饰彰显尊贵。望向窗外，随处可见绿植和池塘。在绿意中游动的金鱼，为这份宁静平和增添了几分生机。
南园的林中林、园中园，是三园中最美的园子，想体验广东园林，南园一定不能错过，蛋挞、XO酱萝卜糕、流心包、顺德猪杂粥、奶黄包、叉烧饼……无不让人垂涎欲滴！
3. 泮溪酒家
该餐厅集江南园林特色与装饰艺术精髓于一身，出品的烧饼乳猪、八宝冬瓜汤、攀西笋、员林香鸡等品质相当上乘，足以满足您挑剔的味蕾。
每次必点的菜：攀西笋、虾饺、白兔饺子、马蹄糕、豆腐卷、盐水饺。
地址：荔湾区龙津西路151号
人均价格：76元
4. 白天鹅宾馆
每一位广州本地人心中都有一只白天鹅，聆听白天鹅故乡的水声、欣赏白鹅潭的秀美风光，是一档粤式“享受生活”的保留节目，承载着无数海外华侨和老广东人的美好回忆。
这家餐厅人气爆棚，每天都会大排长龙，这里的招牌点心有虾饺、芋角、酥脆叉烧包、酥脆虾肠、鲍鱼凤爪、桂花糕……这里唯一的缺点就是点心选择有点难。
地址：荔湾区沙面街1号白天鹅宾馆2楼
均价：160元
5. 陶陶居
陶陶居始建于清末，据说招牌是康有为题写的。坐在里面，围着一群广东老人，端着一杯茶，一张报纸，
陶陶居的虾饺、酥脆豆腐、鲜果榴莲天鹅饼、山竹陈皮牛肉丸、公主奶黄包、虎皮椒、乳猪王…等都是我的最爱。
地址：荔湾区第一富路20号
人均：70
6. 荣华大厦
荣华楼是广州最后一家百年老粤剧茶馆，虽然不在繁华闹区，但也是一座建筑。相较之下，这家拥有141年历史的茶馆人气不高，却别具一格。其出品份量足、价格合理，充满老西关茶馆的韵味。
酥鲮鱼丸、荣华楼等品种虽少，但货真价实，保持了传统的品质。
地址：荔湾区龙津东路708号(近龙津大厦)
均价：51元
第二件事：去一些可靠的茶餐厅吃饭
茶餐厅——起源于香港，是香港痞子文化与半中半西文化融合的产物。香港回归后，茶餐厅文化迅速风靡有着相似文化的广州，成为粤式平民快餐文化的经典代表。
1. 吴记茶餐厅
“吾喜”位于天河东，离太古汇几步之遥。这家茶餐厅虽然平均价格低廉，但食物一流，基本上没有让人失望，是平价茶餐厅的代表。招牌冰奶茶，茶味比甜味更突出，值得一试。
2. 永英茶餐厅
永英是广州第一家港式茶餐厅，在市区几家老店都有分店，出品稳定，但以经典取胜，最受欢迎的是北京路国健，永英的汤面更胜一筹，味道在其他地方很难复制。
3. 华兴冰屋
华星冰舍绝对是一家“明星餐厅”，由明星开的，谭咏麟甚至入股，是香港很多明星都会去的地方，陈奕迅更是铁杆粉丝。在广州开张后，人气不如香港，因为菜品还是比不上香港，但几道经典菜品还是值得一尝。
4. 广九酒家
九是性价比最高的，以份量足、品质稳定、价格实惠而闻名。第一家店就在烈士陵园B2出口右手边。平时去那里都要排队，可见人气有多旺。
DAY2 顺德（晚上返回广州）
餐饮界有句俗语：“食出广州，厨出凤城”。凤城就是顺德，八成粤菜厨出自顺德。最近，顺德被联合国评为世界美食之都（全球有六个，其中两个在中国，分别是成都和顺德）。
顺德餐厅
美食榜单：大良炸虾饼、大良脏鸡、大良山鸡卷、大良双皮奶、明炉乳猪、大良沙锅、金榜牛奶、凤城鱼皮饺、大良炸牛奶……
1. 大良双皮奶
如果你喜欢甜品，那一定不能错过顺德传统甜品双皮奶。双皮奶是顺德最具代表性的甜品之一，始创于清末，原料为水牛奶。
推荐：仁信、金榜
水牛奶喝起来比较清爽，味道很纯正香浓，而且不会太浓稠，喝一整瓶也不会有饱腹感。
2.桑拿鱼、桑拿鸡
推荐：Ado's Private Kitchen
地址：顺德勒流龙眼村南巷3号(近龙眼村站)
推荐：凯英阁私房菜
在这里你可以真正体验到如何用多种方式烹饪鱼！把鱼头剁成胡椒粉，把鱼皮拌入沙拉，把鱼肉蒸熟，用鱼骨做汤。
3. 伦敦蛋糕
推荐：欢姐伦教糕
欢姐伦教糕已传承四代一百年，名气日盛，渐渐有了“岭南第一糕”的美称。
看过电影《顺德寻味记》的人应该对这家店印象深刻，不过店面真的很小，听说伦教的分店是欢姐亲自开的，比较大，有时间可以去看看。
总部地址：顺德区伦教街道北海大道50号
三洲分店地址：顺德区伦教街道三洲文明四路678号文化街78号
4. 烧鹅
推荐：黄连大头花烧鹅(凤城美食城店)
顺德著名酒楼，老勒流酒楼曾一天卖出几百只鹅，新店开在凤城美食城，由大头花的二儿子继承。现烤的鹅皮酥脆，肉质细嫩多汁。烤鹅一出炉就卖光了，总店的货源会比较多。
广州到汕头 1.桂圆白粥
汕头最好的冷餐厅之一。
我想你肯定也想不明白，一家叫白州的餐馆，怎么会有这样的小菜……
是这样的……
2. 巴赫利海吉牛肉
在汕头的潮汕牛肉店里，这家大概是最有名的，所以不管怎样都要去。
他家的牛肉丸店就在街上，街对面是一家餐厅，店里挤满了顾客。
3. 中山鲁亚果汁冰
沿着皇岗路一直走到尽头就是中山路，右转过马路对面就是明星冰淇淋店，每天都是大排长龙。
4. 建业酒家
建业酒家很有名，几年前看到蔡澜的节目介绍卤狮子头鹅和鹅肝，就是在他家拍的，朋友也推荐，就非来尝尝不可。
开放式柜台的布局不太吸引人。
吃完这些，也差不多该回家了，也算是个特别与美食有关的周末吧，以上就是我为即将到来的广州-潮汕之行做的一些美食计划，我会持续更新详情的状态，也欢迎本地人给我一些靠谱的推荐！
