“意式美食荟萃嘉百碗”中意美食嘉年华举行

一场“意外”的美食邂逅

当中国红遇上意大利绿，传统美食遇上网红美食，会擦出怎样的火花？ 记者了解到，参加展会的意大利客商包括CNIT NEW FRONTIERS LTD、Foodyi、YW、维苏威国际贸易有限公司、Rosemary、Da Marco、华银意酒专家、Zios Restaurant、BERETTA、La Perla、The Drqnkery、Vespa等。 本次展会的中国参展商户包括“百碗美食”，包括沙龙国际酒店、南门头、强强餐饮、南湖川菜酒店、江南名庄、龙聚餐饮、晶汇酒店等，也不乏一些老字号嘉湖精品店、味德丰、徐珍斋、宏达烧鸡等餐厅。 那不勒斯披萨、色彩缤纷的经典面食、正宗的意大利冰淇淋、葡萄酒、火腿……各种意大利美食让您足不出国就能体验异国风情。

说到意大利美食，披萨自然是王者。 本次狂欢节期间，意大利的“披萨盛宴”也将呈现N种口味。 其中，著名的“维苏威火山披萨”将首次空降鹤城。 这款披萨的饼皮是手工制作的，经过400℃90秒的烘烤，使得披萨外脆内韧。 浓郁而正宗的那不勒斯风味让人仿佛置身于意大利。 获得多家美食机构认证的Rosemary（迷迭香餐厅）也将带来纯正经典的意大利餐点，包括萨拉米披萨、玛格丽塔披萨、意大利炭烤等。

《百碗美味》美食推荐

嘉兴自古就有“丝绸之乡、鱼米之乡”的美誉。 丰富的物产资源、便捷的交通、纯朴的民风，造就了嘉兴独特而闻名的地方美食风味，涌现出一大批名菜、小吃。 海宁宴丸、嘉兴粽子、南湖菱角、平湖鸡蛋……色、香、味、形俱全的美味“佳肴”，成为当地的美食IP，时常让人大开眼界、赞不绝口。 。

近年来，嘉兴市全面推进“百县千碗·百碗美食”工程建设，挖掘“百县千碗·百碗美味”美食背后的文化内涵，告诉记者。嘉兴饮食文化的故事，形成了“百县千碗·百碗美味”项目。 《县千碗·百碗美食》是一套美食视频、一本美食书、一首美食歌曲、一份美食清单、一组美食体验店。

嘉诚集团旗下沙龙国际酒店的腐乳肉，是江南朋友的家乡味道。 色香味俱全的江南腐乳肉，配上米饭，浇上一勺腐乳汁，咬一口。 无法形容。 除了腐乳肉、葱油南湖荸荠、三种白片、冰糖鳗鱼、船姑娘茄子、二金馅、海宁宴会丸子……“小清新”的美食也让人爱不释手。

参加本次展会的南门头是嘉兴的怀旧美食坐标。 嘉兴南门头美食广场项目相关负责人介绍，南门头立足嘉兴，汇聚平凡巷子的美食，还原独特的民俗风情，为当地市民和外来游客打造独特的江南文化特色。 体验味觉印象的地方。

此外，荣获2020年“中国餐饮企业百强”、“中国商店500强”双荣誉的龙聚餐饮； 以嘉兴市花杜鹃和代表“鱼米之乡”的稻穗为主题元素，将东方神韵与欧陆风情融为一体的京汇酒店； 强强餐饮、南湖川菜酒店、江南名村、宝莲福地、希尔顿逸林酒店、清池温泉酒店、平湖圣雷克酒店等优质菜品也将在嘉年华上大展身手。

让“百碗美味佳肴”走进寻常百姓家，让游客品尝到嘉兴特色美食，满足人民群众对美好生活的向往。 本次活动还将推出江南传统的“百碗美味佳肴·嘉禾秋宴”展示。 菜品以“秋味”为主，让人感受到“夏已去，秋意犹新，秋味更浓”的舒畅。

意义非凡的跨国经营

作为中意（嘉兴）文化月系列活动的重点，“意大利美食聚百碗”中意美食嘉年华让市民朋友在家门口就可以体验一场中西融合的视听盛宴分享“嘉兴”美食。 一场精彩的盛宴，描绘了文化交流与国际合作的画卷。

说起嘉兴的美食记忆，很多人可能会想到五芳斋这家百年老店。 然而，嘉兴的饮食文化远不止​​于此。 作为百年品牌，卫德丰也是一张王牌。 其核心产品古式五道酱鹅的烹饪技艺今年初被列入嘉兴市非物质文化遗产名录。 据了解，魏德峰古法五步酱鹅的制作方法包括洗、腌、醒、煮、煮五道工序。 从传承人到烧制工匠，每个人都一丝不苟、尽职尽责。 每一步都采用古老技术生产，每一步都经过现代标准测试。 进入新时代，伟德丰继承了独特的烧制技艺，总结和改进了古老的配方和工艺，形成了品牌独特的操作手法和技巧。 色泽与口味传承了秘方内涵，也凸显了现代人的味蕾，展现了改良百年配方的独特魅力。

当中国水乡与意大利风情巧妙结合时，就会有独特的味道。 当VESPA复古摩托车在嘉兴街头表演时，可以说是摩托车大亨与江南水乡的碰撞。 它既经典又时尚。 即使你从未去过罗马，你仍然可以感受到《罗马假日》的风格。 此外，活动现场的K·LIVE意大利传统歌声和身着意大利民族服装的俊男靓女的礼仪游行表演，让人仿佛置身于当地街头，享受一场温馨的跨国之旅。

在中意国际合作的背景下，我们将汇聚双方美食资源，打造高品质、高标准的国际美食体验活动，让味蕾在文化的碰撞中得到满足。 同时，通过精彩纷呈的厨艺大赛、网红集市、美食推介、文化交流、文艺演出等活动，提升了嘉兴的国际形象，为中外文化交流搭建了一座友谊的桥梁。 。