新疆美味千千万的10种美味，让你吃完直叫歹！

1. 烧烤

新疆没人叫羊肉串

内地人称其为羊肉串，新疆当地人称其为烤肉，维吾尔族称其为“卡瓦普”。

世界各地都有烧烤，但新疆烤羊肉串风味独特，肥美香辣。

2. 拉一张纸条

辣条子是新疆面条的俗称

拌面看似简单易做，但要真正做出一盘美味的面条，其手艺并不比做一道上乘菜肴差。

尤其是每家面馆的招牌菜——炒肉面，都需要厨师拥有高超的技艺。 炸好的猪肉应色泽金红、厚实透明、无油。 ，汤不散，入口嫩滑，味道浓郁。

3. 大盘鸡

一整只鸡叫大盘鸡

把整只鸡切成块，和土豆、辣椒一起炒炖，做成一大盘鸡肉，最后配上带面作为主食。

鸡肉滑嫩麻辣，土豆入口即化，软甜辣香，浓浓的薄薄的。

红红的辣椒油汤，金黄的鸡肉土豆片，青椒，上面放着光滑如缎的宽细带子面。 这实在是一种极致的享受。

4.炒米粉

新疆姑娘日夜想着的食物

我身边的新疆姑娘，只要离开新疆久了，最想吃的就是辣炒米粉（我保证会辣到让你发疯）。

炒米粉中的米粉粗细有嚼劲，嚼劲十足，汤汁浓郁麻辣。 炒米粉的种类有很多种。 你可以选择鸡肉炒河粉或牛肉炒河粉。 常见的配菜包括芹菜、白菜和酸菜。

炒米粉汤浓，味道浓郁。 如果选择麻辣口味，吃完立刻就有清爽的感觉。

5、炖羊肉

最简单的调料却是最美味的

炖羊肉是西北各族人民喜爱的食品。 羊肉是用最简单的调味品炖的——盐、胡椒，最后是胡萝卜和香菜。

炖出来的羊肉洁白细嫩，汤色清澈。 最大限度地保留了羊肉特有的香味。 肉质细嫩，回味无穷。

6. 胡椒鸡

麻、咸、爽、鲜美

辣椒鸡是流传于新疆的一道经典菜肴。

主要材料是鸡肉，煮熟后切成丝。 最后将精心调制的辣椒、芝麻汁淋在鸡片上，就成了凉菜了。 辣椒芝麻鸡色泽鲜艳，红花椒，青葱，黄姜丝。 成品芝麻、咸。 新鲜、爽口、美味。

夏天，芝麻鸡是酒菜中的重头戏，但冬天，它会让你眼前一亮，芝麻味提神醒脑。

7. 馕

有些是脆的，有些是有嚼劲的

馕一词是波斯语，在新疆有着悠久的历史。 皮肤呈金黄色。

大多数馕都是圆形的。 维吾尔族馕饼中间薄脆，边缘厚实； 哈萨克馕也中间厚，边缘有嚼劲。

馕的中心有很多图案，质地可能是脆的，也可能是有嚼劲的。 是新疆人民的主食之一。

8.烤包子

有馕坑的地方就有烤包子

烤包子当然是烤的，但是在哪里烤的呢？ 不是烤箱，而是馕坑。 所以，如果你想吃烤包子，一定要找一家有馕坑的餐厅。

用面团擀开包子皮，将四个边折成正方形。 将包子馅与羊肉丁、洋葱、孜然粉等材料混合。

将包好的生包子放入馕坑中，烤十分钟即可。

烤包子是从馕坑里烤出来的，外皮呈亮黄色。 皮酥肉嫩。 咬上一口，洋葱包裹着的香浓羊肉味扑面而来，占据整个口腔。

9. 馕坑肉

南坑的又一美味

馕坑肉和烤包子是同一家族的，都出自馕坑。 将涂上调料的全羊密封在馕坑里，在暗火上慢慢烤。

烧烤中的“巨无霸”，打开馕坑，香气四溢。 色泽金黄，油亮香浓，肉嫩可口。

10.抓饭

没必要叫它用手吃的东西

抓饭是乌孜别克族和维吾尔族的特色美食。 用大米、羊肉、洋葱、胡萝卜制成。

其主要特点是：营养丰富，被誉为全餐； 快速地。 坐下30秒后，一盘米饭端上来。

煮熟的抓饭油亮亮泽的。 香浓可口。 维吾尔人视抓饭为美餐。

新疆美食数不胜数，以上10种只是冰山一角。