小龙虾好吃的做法-舌尖上的美食--香辣龙虾

蒜蓉小龙虾

1.大蒜切碎，不要切得太细，颗粒会稍大一些。 将小米椒切成圈。

2、将小龙虾的半个头、钳子前端和腹足切掉。 用牙刷仔细刷洗，然后用清水再次清洗。

3.锅里倒入油，一定要多加点。 倒入3/4的蒜末、姜末和小米椒，炒香，加糖翻炒（糖量不要减少）。 油不要太少，火也不要太大。

4、倒入加工好的小龙虾（加工龙虾前的准备工作全部做好，保证龙虾的新鲜度，此时的小龙虾还是活的，反应灵敏，不是死的。）

5、炒至变色，倒入啤酒和水没过龙虾（也可以全部放啤酒。啤酒要选择便宜的，不要用黑啤酒或者味道特别浓的啤酒。

6.加入生抽、葱、香叶和八角，加盐调味。

7.盖上锅盖，煮沸后转中火煮约15至20分钟。

8、将龙虾捞出摆好，将剩下的1/4蒜末倒入锅中，与汤拌匀，一起浇在龙虾上。

麻辣龙虾

1.小龙虾，抓住尾部中部，拉出一条黑线。

2.用剪刀打开背面。 此步骤不是必需的。 打开它有助于调味。

3、处理完小龙虾后，用小刷子或者买个一两块钱的一次性牙刷刷一下鳃虾的肚子，用剪刀剪掉头上的胡须和正面的污垢。

4、食材也很简单，紫苏、大蒜、姜片、八角、桂皮、香叶、大葱、香菜、啤酒、老干妈。

5、油热了，把小龙虾放进去，油太多的话，看起来像炸的。 将其炒至变红。

6.加入一半大蒜，炒香。

7、捞起小龙虾，锅留油，加入蒜、姜、老干妈、洋葱、指天椒，炒香。

8.加入小龙虾一起翻炒。 它会开始散发出香味。 加少许盐调味。

9.加入生抽，多加一点也没关系。 加很少的盐，但要多加一点生抽。 生抽会很香。

10.加入八角、桂皮和月桂叶，倒一整瓶啤酒，看看还有多少汤。

11.将调味料和小龙虾一起炒香，准备煮香。

12、盖上锅盖，中火煮20分钟，然后开火收汁，加入紫苏、葱叶、香菜。

香辣小龙虾

1.小龙虾，去掉虾线。 捏住尾部中部，虾线就很容易拉出来了。 用力清洗虾。 随意在家做吧。

2、锅里再加点油，把活小龙虾放进锅里炸至酥脆，大约需要两三分钟就可以炸了

3、炸小龙虾

4、葱、姜、花椒、花椒、八角、辣椒。 根据你自己的口味。

5.锅内留底油，加入以上调味料炒香。

6.加入炸好的小龙虾。 加入料酒、盐和鸡精，但要多一点，因为后面要加水炖才出味。 吃的时候不要太咸。

7.加水煮约十分钟。