鸡蛋这样吃，让你的一餐美味又健康！

说到一两种制作简单又美味的食材，小果儿不禁想到了最有营养、最美味、最方便获取和食用的食材，那就是鸡蛋！

与任何食材完美搭配，让您的膳食美味又健康。

一起来看看鸡蛋可以做出哪些美味佳肴吧~

1个秋葵炒鸡蛋

主要成分

200克秋葵

3个鸡蛋

半个红辣椒

辅料

盐

油

脚步

1、材质；

2、秋葵洗净，放入沸水中焯一下；

3、然后切成段； 将红辣椒切成小片；

4、鸡蛋打入碗中，加少许盐；

5、锅中热油，倒入蛋液炒成块，备用；

6、锅中再加点油，加入秋葵和红辣椒炒香；

7.加入炒鸡蛋搅拌均匀，加盐调味即可食用。

平菇炒鸡蛋 2 个

主要成分

3个鸡蛋

1 个大平菇

辅料

1 根 洋葱

1勺料酒

油、盐适量

脚步

1、准备原料；

2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐和1勺料酒打匀；

3、热锅冷油，倒入蛋液，煎至凝固；

4、用筷子掰成小块备用；

5.倒入少许油，加入平菇炒香；

6、炒至平菇稍软，然后加入适量盐，炒均匀；

7.倒入刚炒好的鸡蛋，炒均匀。

8. 上菜。

还有一种大家都知道的最简单的鸡蛋做法——蛋奶冻

我们还可以学习如何制作美味的蛋奶冻哦~

3 蒸蛋羹

主要成分

2个蛋

140毫升温水

辅料

盐0.3克

生抽 适量

芝麻油 适量

韭菜适量

黑芝麻 适量

脚步

1.将鸡蛋打入碗中，充分搅打至颜色变浅。 倒入140毫升温水，搅拌均匀，撒上盐。

2、将蛋液倒入筛子中，过滤。 将碗中过滤后的蛋液除去泡沫。

3、蒸锅大火蒸好后，用保鲜膜盖住碗，放入锅中。 转小火煮约12-15分钟，然后关火煮约5至7分钟。

4、取出后撕去保鲜膜，淋上香油和酱油，撒上香葱和黑芝麻即可食用。

还可以做餐后甜点哦~

4双皮奶

主要成分

2袋牛奶

2个蛋

糖适量

脚步

1、准备所需材料。

2、牛奶盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸10分钟。

3、蒸牛奶的时候，可以将蛋黄和蛋清分开，用蛋清。

4、蒸好的牛奶冷却后，会有一层奶皮。 轻轻刮开奶皮，倒出牛奶，保留一点在碗底。

5.将蛋清和糖加入牛奶中，快速搅拌均匀。

6、将蛋奶液过筛。

7、将奶皮沿碗边倒回碗中，使奶皮浮起来。

8.盖上保鲜膜，再次放入蒸锅中蒸10分钟。 关火，继续煮5分钟左右，不要打开。

9、冷却后，可加入一些葡萄干，蜜豆即可食用。

另外，西红柿炒鸡蛋、芦笋炒鸡蛋、芹菜炒鸡蛋等方便又美味的家常菜也是忙碌时不错的选择~

===================================================

不够？ 鸡蛋菜谱点这里_鸡蛋菜谱合集_菜谱搜索_豆果美食解锁更多！

欢迎关注【豆果美食】微信公众号！ 期待与您一起开启美好生活~

=============================================