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收藏!南宁市十大必吃美食,每一个都在挑战你的味蕾!

发布时间:2024-02-13 00:20:03 点击量:

舌尖上的南宁

食在广西,味在南宁。南宁,一个吃货来了就不想走的城市。这里的美食亦如这座城市给人的印象,包罗万象,既保留有老南宁的味道,又融合了其他地方美味。从一天的早餐开始,到越夜越红火的宵夜,美食成为这座城市生活的不可或缺的一部分。

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南宁必吃美食

吃一口鱼生

如品人生百味

横州鱼生

横州鱼生,是广西十大经典名菜之一,以“薄”出名,制作精巧,令人叫绝。除此之外,配料和酱料也是它的独特之处,不下20种。

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夹一大把生鲜配料,包一片鱼生,放入口中,首先感受到的是生鱼片冰凉、柔韧的质感,合着配料咀嚼时,酸甜苦辣咸鲜一涌而出,浓香冲鼻,味蕾极度震撼。

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用沁人心脾来形容再合适不过

宾阳酸粉

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宾阳酸粉,是南宁经典的冷盘小吃。幼嫩“Q弹”的切粉,配上金灿灿的脆皮波肉切块,香喷喷的烧肠切片,诱人的烧排切条,秘制的牛巴切丝,酥脆的炸花生,清爽的酸黄瓜……再淋上酸甜爽口的秘制汁料,无论是盛夏还是酷秋,吃上一碗,顷刻间味蕾大开,整个人通体舒泰,赛似神仙。

一款荣登米其林

美食榜单的米粉

生榨米粉

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生榨米粉,它是由发酵后的米磨成浓稠的米浆团再压榨而成的,以其独特风味俘获每一位广西人的味蕾。粉里必不可少的配菜是“豆腐干、头菜碎、猪肉末”,被称为“传统老三样”,豆腐干的香、头菜碎的脆、猪肉末的嫩,三者配合天衣无缝,赋予了生榨米粉美味的灵魂。

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在南方,好羊肉,看马山

马山黑山羊

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马山黑山羊身上处处都是宝,被当地人称为“百草丹”。常在山岭奔跑跳跃的马山黑山羊,其肉含有丰富的钙质,瘦肉率高;食野草长大,味美膻气少。这些特性让马山的黑山羊肉无论是水煮、甑蒸,还是爆炒、久炖、烧烤,都能激发它鲜美的味道。

舌尖上的五色美味

五色糯米饭

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在南宁,五色糯米饭有着吉祥如意、五谷丰登、五福临门的寓意。五色,通常指黑、红、黄、白、紫 5 种色彩,且每种颜色都是使用天然植物汁液制成,有“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”的作用。细嚼香滑可口的糯米饭,会散发出淡淡植物香味,唇齿留香,回味无穷。

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南宁小吃的金字招牌

老友粉

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老友粉,是南宁最受欢迎的风味小吃之一。正宗的老友粉味重且实,佐料丰富,汤料香浓,粉里的蒜末、豆豉、酸笋经过烹饪后酸辣十足,夏天吃着开胃,冬天吃着能驱寒。

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酷似肠粉,却不是肠粉

卷筒粉

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卷筒粉口感细滑柔韧又“Q弹”,粉皮被满满的肉馅、豆角、玉米、胡萝卜等作料一撑,看起来透明吹弹可破的样子,让人实在忍不住咬上一口。不过,先别急!在吃之前一定要淋上南宁独有的黄皮酱,这样一口咬下去,爆浆又流汁,厚实饱满,令人满足!

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英雄难过美人关,美人难过酸嘢摊

南宁酸嘢

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酸嘢即酸品,吃起来柔软爽脆、酸甜可口、生津开胃,令人喜爱。漫步南宁的大街小巷,随处可见的酸嘢摊上陈列着一排排透明的玻璃缸,里面浸泡着各式五颜六色的瓜果蔬菜。无论谁路过,会被其酸香引得垂涎。

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柠檬遇上鸭,色香味俱全

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武鸣柠檬鸭

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柠檬鸭,广西十大经典名菜之一,酸辣开胃,味浓而冲,吃进嘴里的第一口感觉强烈,第二口开始就不能停箸,清新的柠檬香气尤其浓郁,金黄油亮的鸭肉紧实有嚼劲,辣中带着一丝酸甜,不断刺激味蕾,让你欲罢不能。

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没有在深夜“撩”过炒螺的

“南宁游”不完整

炒螺

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老友的夜,到宵夜摊“撩”一顿螺定是必不可少的。一嘬、一刺、一挑,螺肉滑入口中,螺汁鲜美,螺肉鲜甜,还有那紫苏的清香,使整道炒螺变得更加惹味。

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民以食为天

地方饮食文化像一面镜子般

反射这个地域的风土人情

南宁是一座充满魅力的城市

不仅有着美丽的风景和丰富的文化底蕴

还有着许多美食

值得我们去发现和品尝

如果你有机会来到南宁

一定不要错过这些

美味的南宁特色美食哦!

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