它是中山“美食明星”！外地来的客人都想尝一下

石岐乳鸽——广东著名特色小吃。作为中山人，首先骄傲一番！但你又知不知道，石岐乳鸽为什么这么出名呢？今天我们就一起来了解一下！

据中山文献记载，早在1915年，华侨带回优秀的肉鸽品种与本地的品种进行杂交，经过民间多年选育而成为石岐鸽，至今，已演化为名扬四海的石岐乳鸽形象。

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2016年，中山出入境检验检疫局辖区企业供澳门乳鸽共172批次，44万2850只，总货值达136.9万美元，出口量占广东局的50%以上。

为保障供澳活禽顺畅、安全、足量供应，中山局加强日常巡查，突出疫情防控与监测，强化风险监控，实现了从原料到成品的全过程监管。去年共完成血样抽取检测200批次、6000个样品，完成禽泄殖腔拭子检测200批、1200支样品，均未检出H5、H7亚型核酸。

石岐乳鸽

石岐乳鸽体型大、胸肉厚、肌肉饱满、肉质嫩滑爽口，深受港澳市场欢迎。

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。中医学认为：鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

此外，石岐鸽蛋，含有丰富且优质的胶原蛋白，香味浓厚，男女老少皆宜，能提高免疫力，增加身体活力，是天然的养生保健和美容食品。

如今，石岐乳鸽已不再是一个简单的菜式名词了，它已成为了中山悠久美食文化的明星形象之一。

真的很棒棒哦

一起来看看

它们的成长之路！

居住环境

中山检验检疫局辖区目前仅有一家活鸽注册场，为中山市石岐鸽养殖有限公司，位于中山市三乡镇生态保护区内，是国内重要的乳鸽和种鸽生产基地。

真的是山清水秀啊

饮食条件

石岐鸽的养殖饲料为高粱、玉米、豌豆、小麦，不使用违禁药品，确保乳鸽的肉质质量安全。

吃的都是无添加饲料

该乳鸽具有特殊的丁香花味和无药物残留的特点，深受海内外消费者的欢迎。

生长环境

鸽场全面开放多胎啦

石岐乳鸽采用亲鸽喂乳鸽的方式饲养，小鸽子破壳后，就沐浴在鸽妈妈的母爱中，幸福快乐地成长~

监管方式

我们在中山局叔叔阿姨的严格监管下健康成长~

定期“体检”，我们注重健康

在中山出入境检验检疫局监管下的石岐乳鸽，大家可以放心的食用哈！

中山发布编辑部