天津美食莎莎餐馆！！！

小编带你了解莎莎美食汇～有哪些美食是你喜欢吃的

从“颜值”上来说，放眼津城，若说有哪家主打京津融合菜的餐厅能与“小资”这个标签挂钩，那必是「莎莎Salsa」无疑。

「莎莎Salsa」的菜单，品类丰富，烹饪技法集合中、西所长，既有京津本地家常的菜肴，也有融合了祖国各地风味的创意美食。摆盘精致如艺术品，菜式、口味亦不断推陈出新，予人惊喜。不知哪一款也是你心悦已久的美味？

酥皮烤鸭

作为主打京津菜的餐厅，「莎莎Salsa」五周年的招牌菜名录中，怎能少了这只酥皮烤鸭？

在做法上，「莎莎Salsa」遵循传统。选用北京四系填鸭挂炉烤。明火的热力使皮下脂肪化得更彻底，烤出来的鸭子皮润柔亮，鸭肉瘦而不柴。皮肉分别片开，又整齐的码在盘中。

在吃法上，「莎莎Salsa」可谓别出心裁。除了鸭皮蘸白糖和春饼包食之外，另配搭了西式的汉堡面包。食用时可将鸭肉沾上少许芥末蛋黄酱，连同黄瓜条、蜜瓜条、生菜丝等配菜一齐夹入面包。中西结合的吃法，别有一番致趣风味~

小编也第一次看这么吃啊！

鱼肥虾鲜

水煮鱼

这一道水煮鱼的加入，无疑满足了一众麻辣爱好者的胃口。以无刺的龙利鱼代替川渝地区常用的江鱼，丰润细嫩的口感依旧，又极好地便利了口舌的享受。

汤底以椒麻料为主，摒弃了红油重辣，金黄透亮的色泽衬得雪白的鱼肉更勾人食欲。拨开汤里厚实的木耳、清爽的豆芽菜，猎簇起厚度适中的鱼肉，椒麻料清冽微麻的味道早已渗透到每一块儿细嫩的膏腴之中。

芥香虾球

曾在烹饪大赛中获得金牌评委奖的芥香虾球，亦讨得无数食客的喜爱。卖相上佳、口感丰富，跻身「莎莎Salsa」招牌菜，当之无愧！

用沙拉酱调和芥末酱，使其味道相对柔和，再混合自制的肉松包裹肉质饱满的虾球，最外层粘带一身金丝状的“外衣”，别出心裁、层次丰富。初入口时的酥脆最先激活味蕾。紧接着，芥末酱的辣而不呛和沙拉酱的酸甜绵柔，裹着鲜活弹牙的虾肉接踵而来。无论味道还是口感，连回味都享受。

经典热菜

新莎莎排骨

据说五年累计销售21万根的新莎莎排骨，可是名列「莎莎Salsa」人气菜品的TOP3呢！选用位于猪腹腔靠近肚腩部分的肋排，长有比较丰厚的肉层，连带肉层周围附着的白色软骨亦是极佳的美味。

先以西式的手法低温慢煮，最大程度地减少肋排中水油的流失、保留原味，再刷秘制酱料增色提香，烤至入味。肋排肉紧致鲜嫩，而软骨部分略带嚼感。辛香的孜然蘸料衬得略带甜口的肋排愈加美味。在这样的珍馐面前，连筷子都是多余的，非要丢掉斯文，下手把着肋排两端大快朵颐起来才过瘾！

Salsa甜品

莎莎经典黑樱桃华夫

黑樱桃华夫饼，是【莎莎Salsa】畅销五年的经典甜品。厚而松软的华夫饼上，布满浓稠细腻的卡仕达酱和肉感十足的进口黑樱桃。华夫奶香浓郁，卡仕达酱香甜细腻，黑樱桃则是柔软多汁。

青菜豆腐

椒盐蘑菇

头盘冷菜

麻酱凉皮

招牌紫薯南瓜沙拉