吃过梧州这8道最好吃的特色小吃，你才算是真正去过梧州！

广西不仅旅游资源非常丰富，各地的特色美食一定能吸引你前往，品尝一番！

蒙山肉丸

梧州，广西下辖地级市。

梧州是有2200多年建城史的城市,享有“绿城水都” 、"百年商埠" 、“世界人工宝石之都“ 之美誉。

蒙山美食中，名声在外的当数蒙山肉丸。

这是当地一道历史悠久的特色菜，长时间为蒙山人所独享。

这小小的肉丸子，可焖，可炒，可煮汤，可入料火锅，

香甜脆口，绝不腻喉，老少皆宜。

岑溪米粉

梧州市岑溪市一道必不可少的名吃，每年的岑溪米粉节更是说明了这道小吃在岑溪的地位。

岑溪米粉历史悠久.相传源于春秋战国时期，

龙母的诞生地---岑溪大竹村的老百姓在龙母放归养大的五条小龙回大海时,

用上好的大米，精心加工成雪白的米粉,沿河投进江里，

让小龙品尝民间美食，此后历代沿袭，形成风俗。

滑肉肠粉

又名“猪肠粉”，因形似猪肠而得名，

制法是先用一张卷粉卷上滑肉，卷成一条后再切成约8厘米长的小段，

上蒸笼蒸熟，出笼后，浇是生油，熟油，糟辣酱，海鲜酱等佐料即成。

河粉

又有称“汤粉”、“老友粉”。

以扁米粉为主，佐以瘦肉牛肉牛腩等卤肉，适量调味料以及青菜少许，

用猪骨鲜汤熬煮而成，肉香卤味尽贯于米粉之中，

纵远观亦能闻见香泽浓郁。

龙虎凤烩

是梧州的一道传统名菜。

选用广西特产野味为原来，配以香菇、木耳、陈皮等20多种佐料精制而成。

食用时气味芳香，口感嫩滑鲜美，有“桂东南第一味”的美誉

豆腐酿

岑溪有一道鲜美可口的特色菜——豆腐酿，又称煎豆腐。

相传，豆腐创始于汉初的淮南

，因之美味而传遍江南一带。

宋元时期，豆腐已成为十分普遍的食物。

竹笋酿

岑溪是一个山清水秀的地方，由于得天独厚的条件，

竹子资源非常丰富，葱葱郁郁的竹林遮天蔽日，苍翠欲滴。

每到春天，河畔、山上的竹笋就沐浴着春雨破土而出，

人们这时总要采回一篮篮嫩绿可爱的竹笋，

制成一道色、香、味俱佳的菜肴———竹笋酿。

炒田螺

梧州小吃生炒田螺，是梧州的风味小食之一。

将活田螺处理干净后，把螺尾去掉少许，以便入味食用。

然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫苏和少量辣椒或胡椒粉，

炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢即可趁热食用。

田螺肉鲜甜可口，田螺汤美味无穷。

梧州这8道特色美食，你有吃过几种呢？

觉得哪道菜更适合你的味觉呢？欢迎评论区留言！

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