保山小粒咖啡：誉满全国 香飘世界

从世界地图上看，北纬25°—南纬30°是著名的咖啡种植黄金带。在这条黄金带上，有世界咖啡起源地埃塞俄比亚，有咖啡产量最大的国家巴西，有以中粒种闻名的国家越南，还有闻名遐迩的小粒咖啡——翡翠庄园瑰夏、牙买加蓝山、埃塞俄比亚耶加雪啡、也门摩卡等。

保山，处在咖啡种植黄金带的最北端。这里西靠世界物种基因库高黎贡山，东临国际河流怒江，种植区域海拔600至1800米之间，年均气温21.3摄氏度，降雨量700至1000毫米，全年无霜，昼夜温差达16摄氏度，加之肥沃的高黎贡山火山灰土壤，造就了保山小粒咖啡“浓而不苦，香而不烈，略带果酸”的独特风味，在国际市场享有盛誉。

咖啡种植在保山已有70多年的历史。1952年，云南省农科院热经所在保山潞江坝引种成功，并规模化种植；1958年，保山小粒咖啡在英国市场被评为一等品。

1980年，第一次全国咖啡会议在保山召开，保山被列为全国咖啡基地；1984年，在北京展销会上，保山小粒咖啡获“中国咖啡之冠”。

1993年，保山小粒咖啡迎来高光时刻。在比利时第42届布鲁塞尔尤里卡博览会上，保山小粒咖啡荣获“尤里卡”金奖。

2010年，国家质检总局批准对“保山小粒咖啡”实施地理标志产品保护；2020年，保山小粒咖啡进入首批欧盟认定的100个中国地理标志产品保护名录；2022年，获批筹建国家地理标志产品保护示范区，并斩获ICT国际咖啡品鉴大赛金奖。

2023年，“保山小粒咖啡”被列入国家农业品牌精品培育名单，并被评为第二批全国名特优新农产品，是农业农村部重点推荐的云南土特产品。

在产业发展上，保山走出了一条精品咖啡发展之路。即：从种子到杯子，从一产到三产，精耕细作，精挑细选，精细加工，从而大大提高了咖啡的品质、风味和价格，也就提高了土地的产出率和咖农的收入。同时，探索出了“庄园+”的多种经营发展模式，走出了一条“咖啡庄园化，庄园景区化，景区特色化”的一二三产业融合发展的路子。

2023年，保山咖啡种植面积13.65万亩，产量2.26万吨。主要种植铁毕卡、波邦、瑰夏、S288、萨奇莫系列等40多个品种。咖啡精品率超过45%，比全省高近30个百分点，居全省第一。

截至目前，保山市有咖啡企业52家，其中省级龙头企业11家、占云南省总数的61%，咖啡精深加工率超过60%。基本构建起生豆、烘焙豆、挂耳、速溶粉、冷萃、冻干粉等全链条咖啡生产加工体系，制定地方标准36个，获得国家专利23项，打造了“中咖”“辛鹿”“景兰”“比顿”“佐园”等一批咖啡知名品牌。

到保山寻一抹咖香，未来可期，“啡”比寻常，品过世界，更爱保山。（记者：李建国 杨艳鹏 通讯员：杨磊）