中石化卖咖啡，小鹿茶独立，王老吉进军茶饮市场......

“

一周餐饮头条，小餐为您播报。

”

1、中石化卖咖啡，

非油类业务成了新增长引擎

我们熟知的92#、95#变成咖啡了！

9月3日，中石化（.SH）旗下零售业务板块易捷，联手连咖啡发布全新品牌“易捷咖啡”，首店落户苏州，采用“外送+到店消费”的模式。易捷咖啡上线了三个系列产品，92号（黑白咖啡）、95 号（时尚特饮）、98号（精品系列）。同时，易捷咖啡小程序也上线，显示产品定价为12元到28元，包含咖啡、茶饮、锅饮等品类，对标不同消费人群。

背靠大树好乘凉，易捷咖啡的起点比其他品牌高了许多，因为易捷是当之无愧的中国便利店之王。据中国连锁经营协会发布的2018年中国便利店榜单显示，中石化易捷在全国有27259家门店，排名第一。易捷背靠中石化3万多座油站，线下已有8000万加油卡持卡用户，线上8000万微信粉丝，日均进站超2000万人次，这是一个中高频、近亿级的中高收入群体。易捷便利店跟着油站一起横跨五环内外，覆盖人群更广泛，所以，易捷咖啡完全不用担心客流量的问题。

据前瞻研究院数据显示，在咖啡消费结构上，国人的速溶咖啡消费占比8成，现磨咖啡比例仅有16%，但是全球市场几乎正好相反，现磨咖啡消费比例达87%。相较咖啡成熟国家消费频率，中国消费者的咖啡消费频次有待挖掘。

餐评：无论是客流量还是客户广谱性还是位置，易捷咖啡都有着其他品牌无与伦比的优势。在中国咖啡消费增长的当下，易捷咖啡的上线，来得正是时候。

2、小鹿茶独立，将掘金下沉市场

9月3日下午，瑞幸咖啡在媒体沟通会上宣布，为了满足用户需求，决定将小鹿茶作为瑞幸咖啡旗下独立品牌运营，首批门店将在10月开出。此次瑞幸咖啡宣布：为了加速小鹿茶的全国布局，瑞幸咖啡决定推出新零售合伙人模式，目的是在现有速度的基础上，以更快的速度开出新门店。

与瑞幸咖啡主打商务办公市场不同，小鹿茶将深入二三四线城市，主攻茶饮品牌的下沉市场。据刘剑介绍，小鹿茶门店和瑞幸咖啡门店将形成强势互补。在产品上，小鹿茶的茶饮品类从原来的10余款扩大至超30种，但店内也会销售瑞幸咖啡的全系列大师咖啡产品，同时，瑞幸咖啡的门店仅保留部分经典款小鹿茶产品；在消费场景上，小鹿茶门店将侧重休闲场景，瑞幸咖啡门店将侧重办公场景；在城市分布上，小鹿茶将侧重二三四线城市，瑞幸咖啡将侧重一二线城市。小鹿茶将延续瑞幸咖啡“品质至上”的品牌理念，为新一代消费者提供高品质、高性价比、高便利性的时尚新式茶饮。

但是，值得担忧的是，小鹿茶的43类商标已被抢注，不知小鹿茶的经营管理者们是否想好应对之策。

餐评：按照瑞幸的烧钱之路，小鹿茶如此高调前进，是否打算花钱解决商标被抢注的问题呢？

3、联手江小白，雪碧进发酒精饮料

9月2日，可口可乐旗下品牌“雪碧”在官方微博发布消息，宣布与江小白联名合作的限量礼盒在天猫正式发售。这意味着，可口可乐跨界转型已延伸到酒精饮料。北京商报记者查询可口可乐天猫旗舰店发现，雪碧与江小白联名款已经在其店铺首页发售。

去年，可口可乐在日本推出罐装气泡酒“柠檬堂”后，紧接着今年在英国推出了四款高端混合调酒饮料，毫不隐晦的发出布局酒行业的信号。此次联手江小白，打造了汽水和白酒品类的首次跨界，无疑让这个信号更为明显。

餐评：在已经拥有一定的消费者基础、市场呈现专业化以及国人“健康消费”诉求强烈等有利因素推动下，国内低酒精饮料市场规模有望保持快速增长势头。

4、用中药草本做新茶饮，

1828王老吉计划5年内拓店5000家

近日，王老吉旗下新茶饮品牌1828王老吉在“茶饮之都”深圳的科学园开出一家新店。值得一提的是，距离1828王老吉几步之遥的距离就是奈雪的茶，再稍微远一点就是喜茶。敢于直面头部品牌，以凉茶出身的王老吉，他的茶饮店定位为草本新茶，用中药演绎健康茶饮，同时，产品拥有极致性价比，只开小店，未来5年计划开出5000家。

据悉，草本新茶的每款饮品都有3-5种中草药配料，饮品中的草药都是根据功效特性悉心搭配的，就算是不熟悉中药知识的消费者，和服务员说明需求后也能得到推荐款。

餐评：这下喝奶茶不仅不会发胖，还能养生哦。

END

编辑 |小餐

统筹 |吕健

图片来源于网络

●

●

●

●