万能大蒸箱：你不缺美味的食材，你缺的是承载美食的好蒸箱！

新鲜的食材，怎么做都美味。蒸，是最原始也是最能保持食材本味的烹饪方式，可以贯穿几乎所有食材，至今活跃在每一个家庭的厨房里。现代装修，越来越多的设计师推荐电蒸箱。但是有人说，蒸东西用蒸锅就好了，价格便宜，干嘛非得整个电蒸箱呢？

一张图告诉你，为什么要用电蒸箱：

蒸锅VS蒸箱

01容量

蒸锅可以多层一起蒸，但是遇到体积稍大或长度稍长的食材，恐怕就会陷入上图中的尴尬境况。电蒸箱容量更大，比如蒸箱款集成灶，65L超大容量，同时多层、多种食材一起蒸制，一次性可以烹饪一家人的食物。相对于蒸锅来说是占绝对优势的。

02空间

就体积而言，电蒸箱＞蒸锅，看似蒸箱更占空间。但是电蒸箱款集成灶嵌在厨柜中，不占明面上的空间，这样厨房整体看起来会更宽敞整洁。特别是蒸烤一体款集成灶，蒸箱烤箱两用，在节约空间上做得非常好。蒸锅不用时则需要台面或者厨柜来存放。

03烹饪效果

蒸锅利用的原理是水持续沸腾不断产生大量的水蒸气，所以会有冷凝水回落的问题。冷凝水回落会滴入盘中，导致食物“水哒哒”，盘底汤汁过多，同时也会影响食物色泽和营养。

而电蒸箱在健康和营养方面有突出优势，顶部辅热设计，新鲜热风循环系统，产生的蒸汽相对干净卫生，可以防止食物串味，还可以避免冷凝水滴落破坏菜肴的色香味形。蒸箱款集成灶还拥有蒸汽后排系统，烹饪过程中产生的废汽及时后排到烟道，杜绝废汽通过散热孔前排导致厨房水雾弥漫，不会引起厨柜潮湿发霉。

美大电蒸箱美食

04安全

传统蒸锅就怕干烧，有很大的安全隐患。电蒸箱则不会出现干烧的情况，缺水情况下会停止运转，并自动发出报警提示。蒸箱款集成灶还拥有专利技术外置水盒，大容量抽屉式，一键弹出，极富科技感，免开门加水，加水时避免烫伤，并杜绝冷气侵入蒸箱影响蒸制效果。

总体而言，电蒸箱优于传统蒸锅，蒸箱款集成灶更是占据优势。外观高端时尚，烹饪出来的食物营养色泽口感俱佳，适合每一个厨房。除了蒸箱款，还可以选择蒸烤款，兼具蒸箱和烤箱两种电器的功能，还可以用来发酵、解冻、消毒等，空间利用率更高。