“品”舌尖上的东山 东山社区开展《印象杨梅坑》之美食文化宣传活动

美食文化宣传活动

深圳新闻网2023年6月25日讯（记者 谢小蕾 通讯员 胡凤奇）为进一步推动“社区＋景区”融合发展，促进旅游文化与传统节日相结合，着力提升旅游文化软实力，日前，南澳办事处东山社区组织开展了《印象杨梅坑》之美食文化宣传活动，共150人参加。本次活动通过东山传统美食推介及现场体验海胆粽制作等环节，让居民游客感受传统美食的魅力，通过美食的窗口，走进依山傍海的东山，体验东山独一份的淳朴美。

“首先欢迎大家来到我们美丽的杨梅坑美食文化宣传活动现场，今天骄阳似火，但也抵挡不住我们对美食的热情，我们中华美食文化源远流长，现在就让我们一同走进舌尖上的东山……”活动现场设有美食品尝区和美食制作区，美食品尝区设有濑粉、艾果、糍粑、青团仔等美食供居民游客品尝。

美食品尝区

“早期，东山因地处偏远，道路不通，大部分居民以捕鱼为生，没钱买菜的时候就到海里抓点海鲜，长此以往海鲜成了当地居民美食中不可缺少的食材，此外，杨梅坑盛产海胆，居民在烹饪食物时还研制了独特的海胆盅、海胆炒饭、海胆粽等美味佳肴……”东山青年洪雪威现场为居民、游客介绍了东山美食的起源、品种及做法。居民一边品尝美食一边听着美食推介，了解了东山美食的前世今生，口中的食物也变得更加美味。

在美食体验区，本地阿婆化身志愿者手把手教游客包海胆粽，首先将新鲜的“芒叶”叠成条状，放入糯米，再将腌制过的五花肉、海胆、萝卜丝、花生碎、瑶柱、虾米等配料放入其中，食材表面再覆盖一层糯米，最后用“芒叶”把食材全部包裹起来，最后用绳子交错扎好。阿婆耐心地指导着，游客们一遍遍尝试，有“露馅”的快乐，也有包好粽子后的开心。

游客体验包海胆粽的乐趣

活动最后，志愿者还为辖区的孤寡老人、外地独居老人等特殊群体送上新鲜的粽子。据悉，为进一步提升辖区旅游服务品质，扎实推进“社区＋景区”深度融合，东山社区结合景区特色开展了《印象杨梅坑》系列活动，接下来，东山社区将继续挖掘杨梅坑“微故事”，开展多元化宣传活动，擦亮社区文化品牌。