一颗咖啡豆的产业链有多长

游客在咖啡观光园品尝咖啡。本报记者陈梦婕摄

首家山间咖啡馆

2005年，黄文广从台湾来到南靖南坑镇，在这里种植杏鲍菇，用了3年时间就让自己的杏鲍菇厂成为漳州市的龙头企业，黄文广也被当地人赞为聪明的台商。然而没多久，他就遇到了一件尴尬的事，他又被人称做“傻瓜”了。2008年的一天，黄文广到理发店，发型师跟他说：“听说最近有一个台商到南坑投资种咖啡，你说谁大老远来这里喝咖啡，真是个大傻瓜。”黄文广听完哈哈大笑，原来，他就是这个种咖啡的台商。

无论是种杏鲍菇还是种咖啡都是黄文广人生中从未有过的经历。黄文广来自台湾南投县，一直在台湾从事建筑业。他的祖籍地在福建漳州。2005年，在一个朋友的介绍下，他只身到南坑镇，没想到就被这里的青山绿水留住，扎下了根。在种菇的同时，爱喝咖啡的他还在家门口种下5株从台湾古坑带来的阿拉比卡咖啡苗。

3年后，福建土楼“申遗”成功，南坑成了游客前往南靖土楼的必经之地。黄文广的咖啡苗也在南靖的气候土壤中茁壮成长，每天以绿油油的枝叶迎送源源不断的客人。

能不能用咖啡把客人留下来，这样既可以让他们中途小憩，又体验到咖啡文化，增加旅游乐趣？黄文广敏锐地嗅到了商机，他立即将这两项资源进行整合，并将想法付诸实践。2008年底，黄文广投资500万美元建成300多亩咖啡园，其中100亩作观光使用，200亩为种植园，并成功注册了“南坑咖啡”商标。从此，我省有了首家山间咖啡馆。

首家咖啡博物馆

长期以来，南坑镇的主要经济作物都是香蕉，黄文广要租地种咖啡，必定要砍掉以前种植的农作物。村民们对前景非常担心，因此也不愿意租地给他。黄文广想了一个办法：不如做个展示厅让当地农民了解咖啡。说干就干，他建起了我省第一家咖啡博物馆，里面介绍了咖啡的分布、产量、制作、市场等信息。各式咖啡壶、咖啡豆、咖啡烘焙机等也一应俱全。游客在这里能了解到咖啡的历史、文化及制作工艺，并亲自动手煮一壶现磨的咖啡。

只要有村民来，黄文广都会热情地煮上一杯咖啡，并给他们算一笔经济账：咖啡树树龄高达100年，并且天然抗病虫害，不用喷农药，一亩地一年的利润在1万元左右。而南坑当地传统农作物香蕉即便风调雨顺，一年最高收益也不过6000元。而且，香蕉成熟了若没及时卖掉，过几天可能就会烂了。但咖啡不是，咖啡种出来采收晒干，放上一两年也没问题。万一当年价格不好，就存放起来，等到价格高了再卖。

在黄文广的带动下，南坑有10余个农户也尝试种植咖啡。如今，黄文广在南坑村已发展了400多个农户跟着他种植咖啡，总面积达600亩，年产咖啡豆2吨，一亩的纯利润可达1万元。

首届海峡两岸咖啡文化节

目前，黄文广的咖啡观光园一天的客流量有600人次左右，一个月的营业额就达到40万元，咖啡豆年收入近百万元。“台湾古坑的加比山咖啡品牌打响后，带动古坑咖啡热卖，很快让当地农会供销部盈余成为全台农会的冠军。”黄文广说，接下来他考虑的就是进一步扩大并规范种植，打响“南坑咖啡”品牌。

黄文广指着山下的一栋厂房告诉记者，今后他还要在那里生产咖啡饼干、咖啡罐装饮料和咖啡肥皂，让南坑的咖啡在南靖真正成为一个产业。他还打算开设连锁咖啡吧，让“南坑咖啡”走出南靖，香飘万里。

随着土楼旅游热的兴起，“南坑咖啡”越来越红火，黄文广又乘势在观光园边建起了度假小木屋、露营区，并种植了大片薰衣草，让过往的游客住下来，深度体验咖啡文化。黄文广计划，未来建成一个滑草场和小木屋区，游客看完土楼，不用急着赶回城，可以住在这里，喝一杯咖啡看日落。坐拥南靖的青山绿水，黄文广无论是工作还是生活都无比惬意，“你看，快10年了，南靖的水依然那么清澈，这种无污染的环境十分难得，真是种咖啡做旅游的宝地”。

在黄文广的牵线下，南坑镇成功举办了首届海峡两岸(南靖)咖啡文化节。眼下，他正积极筹备，希望能把海峡两岸咖啡文化节办到古坑去，让南坑人也到古坑喝杯咖啡，住住民宿，品尝咖啡糕饼，体验一把因咖啡提神而衍生出的登山夜游等活动。过几年再来比一比，南坑和古坑到底谁的咖啡更香醇。本报记者陈梦婕通讯员林顺来