新零售咖啡近年融资，全在这里了

国内咖啡消费已经有上百年历史，最早可以追溯到清代。但是直到2014年，我国咖啡行业才成为资本逐渐密集进入的领域，尤其是2018年，成为我国咖啡行业发展的春天，多家公司在今年获得融资，进而获得超速发展。融资，这个超现代的词汇开始为咖啡这个传统且古老的行业带来新的动力。

清朝中叶，咖啡进入中国。鸦片战争前，清朝长期执行闭关锁国的政策，只有广州作为通商口岸可以与外商贸易。在广州居住和往来的外商想喝咖啡，但并没有当地人开咖啡馆。大约1836年前后，就在今天广州十三行服装批发市场附近，一位丹麦人开了一家咖啡馆，那是广州的第一家咖啡馆，也是中国的第一家咖啡馆。不过，当时到这家咖啡馆消费的都是外国人，我们国家的人还不习惯喝这种黑水，而且官府严禁国民沾染洋人的生活习气。

嘉庆年间编纂的《广东通志》，第九十五卷《物产·谷类》记载：“有黑酒，番鬼饭后饮之，云此酒可消食也。”这里的“黑酒”正是咖啡，那时候绝大多数华人都不认识咖啡，以为是黑色的酒。

这是我国出现的第一个咖啡馆，现代意义上的咖啡馆是从星巴克开始的。1999年初，星巴克在北京国贸靠了一家咖啡馆，随后COSTA入华。再加上落地海南的上岛咖啡，这些基本构成了我国现代咖啡的雏形。

早期的咖啡是商务范的，与休闲其实关系不大，就好比现在，普罗大众谁也不会为了休闲就能飞伦敦去广场上喂喂鸽子。

星巴克创立于1971年。1982年，霍华德·舒尔茨加入星巴克，3年后因为咖啡理念冲突，他离开星巴克。1987年，舒尔茨借助风险投资的力量重回星巴克，并且买下了星巴克全部股份。这也是个打工仔变大老板的屌丝逆袭的故事啊。上世纪90年代，舒尔茨提出了“第三空间”的概念，认为咖啡馆是介于办公室和家庭的“第三”空间，人们在这里可以寻求到隐私与平静，其实就是“回血”，满槽后继续战斗。“第三空间”理论获得了用户的追捧，星巴克成为咖啡的代名词，为星巴克带来了持续的繁荣。至今，星巴克人依然将其奉为圭臬。

这个理论自然也影响了以后的咖啡行业，直到近些年，精品咖啡的崛起，以及在移动互联网基础上崛起的微信与微博、陌陌等移动社交平台。这些平台的崛起，让人们的社交转移到了虚拟的网上空间，而外卖的繁荣，让人们接受了手机下单、外卖送货到家。

由此，从2014年开始，连咖啡、瑞幸咖啡等于利用移动互联网技术的新零售咖啡成为用户接受的一杯新咖啡，资本也开始追捧这杯数字咖啡，融资成为紧跟新零售咖啡的一个热词。

新零售咖啡的融资能力有多强？一张表看懂最近几年融资情况。