小小糕点师 北京妇女网

活动现场

为弘扬优秀传统文化，营造和谐家庭氛围，8月24日，大兴区妇联主办，青云店镇妇联承办开展“弘扬传统文化传承家庭美德”活动。

活动中，老师给大家讲述了“七夕节”的渊源、传说、习俗及文化内涵。绿豆糕作为七夕节的传统美食，老师示范了制作绿豆糕的全过程。小小一块绿豆糕，需要的材料可不少，有绿豆、鲜奶、麦芽糖、冰糖粉、黄油等等。老师首先将提前处理好的绿豆捣烂，加入鲜奶后用料理机打成泥，接着，将绿豆泥与黄油混匀后隔水翻炒，炒到绿豆泥处于干松，用手捏球不会粘手状态。最后，把绿豆泥和糯米粉搅拌在一起，放入模具中，压出漂亮的模型，一个个美味又精致的绿豆糕就制作完成了。在老师示范绿豆糕的制作过程后，大家都跃跃欲试，一拿到材料，立马动起手来——揉粉、加黄油、分团、压模、脱模，俨然成为了小小糕点师。

现场气氛活跃，大家互相讨论着学到的技巧，相互交换着不同的压模。不一会儿，一个个香气扑鼻的绿豆糕就成型了，虽然都是第一次动手做绿豆糕，但大家在老师指导帮助下都做得有模有样。看着软糯香甜的绿豆糕在自己的手中诞生，大家都无比满足。

此次活动共有近30人参加，活动不仅提高了大家的自信心和创新能力，还让大家感受到了中华民族传统文化的魅力，加深了对传统文化的理解，进一步推动社会主义核心价值观在家庭落地生根。