一文看懂：耶加雪菲、瑰夏、曼特宁、蓝山咖啡

全球大部分的咖啡产区都位于南北回归线之间的热带地区，我们称之为“咖啡带”，英文叫作 Belt或 Zone。

1、巴拿马

1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山( ）输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加，60年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种，一口气囊括2005—2007年巴拿马国宝豆杯测大赛首奖。

瑰夏的口感有着极强的花香、热带水果和浆果的香气，同时具备大多数咖啡都不具备的乌龙茶特有的奶香甜味。

瑰夏（） 在世界很多地区有种植，是精品咖啡中的新王者，其中以巴拿马、危地马拉、哥伦比亚等拉美国家品质比较高，价格也高。

2、 印度尼西亚

为什么曼特宁能在咖啡界如此出名呢~因为它集合了亚洲咖啡豆几乎所有的优点：颗粒饱满，带有极重的浓香味，特别喜欢它的人会沉迷于它的苦后回甘。同时又具有糖浆味和巧克力味，而酸味不突出，有种浓郁的醇度，加之深烘焙后豆子本身的特性也不会流失，特别适合亚洲咖啡爱好者。

3、 埃塞俄比亚

位于南部的产区就是大名鼎鼎的西达摩产区和耶加雪菲。这两个闻名世界的超级明星产区接壤相依。耶加雪菲自不必说，出产的咖啡花香浓郁，口感均衡，喝起来非常顺口。西达摩产区的咖啡，甜度较高，其醇厚度相比于耶加雪菲更高一些，尤其在日晒果肉发酵过程中所产生的类似于红酒的酸度与甜度，配上咖啡原有的可可苦，使得西达摩会具有酒心巧克力般的醉人风味。

4、牙买加

其实，蓝山地区是一个仅有6000公顷种植面积的小地方......所以牙买加除了蓝山咖啡之外，还有高山咖啡和牙买加咖啡，牙买加当地对咖啡非常重视，从采摘到处理、出口都有一套官方标准。

5、云南

中国的咖啡工作者尝试了许多不同的烘焙及处理方法，让云南咖啡豆呈现出了非常强的可塑性。云南的咖啡豆以阿拉比卡的铁比卡()、卡蒂姆（）、波旁（）为主。

云南小粒咖啡种植区域有：普洱市、临沧市、保山市、德宏州、怒江州、西双版纳州、大理州、迪庆州等州市，且种植区域和面积还在不断扩大中。