【美食365】色香味俱全，馋人美食自己做！

金博大超市4月2日晚市与明日早市

（今日19:30-明日10:30）

西葫芦1.38元/斤

红洋葱1.68元/斤

苹果2.98元/斤

皇冠梨3.58元/斤

洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

01.洋葱炸酱花椰菜

做法：

1、准备食材,青花椰菜洗净,去比较硬的外皮,切小朵,洋葱切小片,蒜头切片备用

2、准备一锅滚水(材料外),水滚加入青花椰菜烫3-4分钟,捞起备用

3、取一炒锅,加入1.5大匙维力炸酱

4、放进蒜头片,开中小火炒

5、加入洋葱拌炒

6、倒入半杯水,将洋葱煮软搅拌均匀

7、将炒好的洋葱炸酱淋上烫好的青花椰菜上就完成了

02.和风凉拌紫洋葱

做法：

1、准备食材，清理并清洗干净

2、小蕃茄切约0.2cm厚度之圆片，凤梨切小三角形

3、小黄瓜切约0.2cm厚度之圆片，紫洋葱切细丝（可再洗ㄧ次去呛）

4、备冰+冷开水（不可用生水）

5、将紫洋葱与小黄瓜分别冰镇15分钟

6、柠檬压汁，加入所有调味料，搅拌均匀

7、将紫洋葱与小黄瓜取出沥乾，加入小蕃茄、凤梨及调味料，充份搅拌均匀，即可食用

8、若喜欢更入味，放入冰箱冷藏2-3小时（或1日）冰镇风味也很棒（橄榄油食用时再加）

03.洋葱番茄蛤蜊汤

做法：

1、蛤蜊洗净加盐1小匙，静置半小时吐沙(吐完换回清水)

2、锅中加1小匙油，炒香蒜蓉

3、放入洋葱&奶油继续拌炒

4、洋葱转透明时，放入番茄混炒2分钟

5、加入水、蛤蜊、米酒，煮滚(蛤蜊也几乎开口)，加盐调味即成