《左岸咖啡馆》经典营销案例

以下是本人最近看到《左岸咖啡馆》后个人整理出来，作为记录

项目介绍：

统一品牌想要在乳类食品建立一个新品牌 ，统一利用台湾的在台湾具有竞争力的冷冻设施及分配系统。

所以研发了一款新的饮料杯，只能在5度的环境中保存。

机会与威胁并存：

新研发的杯子只能在5度冷藏柜才能让内容物保存一段短暂的时间，在当时的年度这看起来是个缺点。但是反过来想这也是个机会：因为保存期短使消费者相信物料新鲜。

所以提炼价值：一杯子的新鲜自然要比其他贵些

市场情况：

当时在台湾市面上，以Tetra Pak包装的饮料，不论是高价咖啡还是低价豆奶，价钱总是在10到15元新台币，罐头包装饮料则卖20元。

市场竞争非常激烈

目标：

统一希望将同类别、同容量的饮料卖到25元。

问题难点：

1:如何才能让消费者接受25元一杯的高价？

参考：放什么？葡萄汁、果汁、牛奶？

确定：咖啡！

理由：咖啡不容易变质，被认为是高品质饮品，并因牛奶成分而得到优惠税率。

问题难点：

2：在这个杯子里放进什么商品才能卖到最高价，以确保能创造出一个高级品牌。

思考问题：从什么地方运来寄售的咖啡最有高级感？

四个高级场所作为尝试的概念：

A.空中厨房。来自空中厨房专门为头等舱准备的咖啡。

B.日式高级咖啡馆。来自优雅、精致的日式咖啡馆的咖啡。

C.左岸咖啡。来自巴黎塞纳河左岸一家充满人文气氛的咖啡馆的咖啡，一个诗人、哲学家喜欢的地方。（来自左岸咖啡馆的咖啡价值最高，他们愿为此付最高价钱）

D.唐宁街10号，来自英国首相官邸厨房的咖啡，平日用来招待贵宾。

现在选定了左岸咖啡上做文章，但是风险依然存在，谁会再高出10元买一杯？

新饮品在推出三个月内如果达不到高营业额就会被撤走。一些人会出于品牌的创意而购买这个新牌子，但仅有好奇心不能形成固定的消费者，还需要赋予品牌以个性和一年，并编造一些动人的故事。

统一定位：

决定选择17到22的年轻女士作为目标对象，他们诚实、多愁善感、喜爱文学艺术，但生活经验不多，不太成熟，他们喜欢跟着选择走。相对于产品质量而言，他们更加寻求产品以外的东西，寻求情感回报、使他们更感成熟的东西，寻求情感回报、使他们更感成熟的东西，寻求了解、表达内心需求的品牌。

左岸咖啡馆，这个来自法兰西塞纳河边的神秘幽远的艺术圣地，带着咖啡芬芳、成人品味，给他们精神上一种全新的感觉。

左岸咖啡馆的广告视觉应该非常法国化，但其文本却应是很有日本文学的风格。原因是团队对台湾17到22岁的年轻女士做调查，他们最欣赏的作家是村上春树。

思考时间：

左岸咖啡馆要推出自己的广告了：

广告应该促使消费者在脑海里建造一个自己最喜欢的法国咖啡馆，一个理想的咖啡馆，一个历史悠久、文化艺术气息浓厚的咖啡馆。让消费者能够随时满足你可能冒出的精神欲望。

媒介策略

1)TVC：一位女孩的旅行摘记

2)平面广告：一系列发生在咖啡馆的短篇故事

3)电台：在深夜播放着诗般的咖啡馆故事

我们要做是：使消费者相信咖啡馆的存在

1)在法国咖啡馆摄影展期间，台湾最豪华的书店外布置着左岸咖啡馆

2)制作了15分钟题为“左岸咖啡馆之旅”的有线电视节目，介绍塞纳河左岸20家咖啡馆

3)法国国庆期间，左岸咖啡馆是庆宴和法国电影节的赞助商之。与雷诺、标志、香奈儿、Dior等法国品牌同在赞助商之列。

左岸咖啡馆的电视广告有一种愉快的孤独感，八成的被访者相信有左岸咖啡馆的存在，其中一位说“宁愿相信有”

附宣传集合：

活动效果：

头一年，左岸咖啡馆就卖了400万美元。

1998年上半年营业额比1997年同期增长了15%，并且还在持续增长。

左岸咖啡馆成了名副其实的高级品牌。

案例启示：

左岸咖啡馆这一成功策划告诉了我们建立品牌的五个秘诀;

1)保证您的品牌是质量好的产品，在人们的生活中扮演一定角色；

2)精确的定义你产品的类别；

3)超越价格因素去想什么能在人们心目中产生“价值”

4)将产品的好处与品牌的个性/形象、消费者的需求/信念联系起来；

5)把您的品牌主题超越广告。