专业咖啡师培训学校与咖啡馆带培训的学校各是什么样的体验？有何区别？

从提出这个问题至今已经一年，前面已经对咖啡师的认证有过描述，在此就不再赘述了。简单说说我在咖啡馆学习的体验。

提出这个问题后不久，在豆瓣上搜索到《轻暖时光》招募合伙人，大概就是每个月投入一千左右的资金，然后给你空间自由发挥，赚到的钱再按一定比例分成（现在这个业务已经取消了）。恰好，刚回国，有点儿闲钱，也有时间，所以决定去看看。

咖啡馆，坐落在商业中心的高楼里，面积不大，进门右边一排照片墙，上面贴满了某个爱旅游的摄影爱好者拍回来的照片，还有学员们寄回来的明信片,学员照等。左边是一排低矮书架，书架旁边是一个吧台，大多数时候，师傅在这儿上课。往里走，是端墙隔开的两个空间，偶然闯进门的顾客，可以做在里面自由消费（现在几乎不对外销售了）。最里面是师傅的咖啡烘焙室，也是晓晓（师母）的西点教室。

上课的是师傅，现在已经是世界手冲咖啡师大赛的评委了。

咖啡讲堂

甜点课

师傅和晓晓共同经营着这家不大的咖啡培训学校，没有服务员也没有助教，只有他们两人，他们认真经营着事业，也经营着他们的爱情。

第一次去的时候，是一个下雨天，人并不多，有两个人在练习咖啡。我说是来“谈业务的”，顺带点了一杯咖啡（好像是花神），和晓晓聊了一会儿，觉得气氛不错，就问了他们培训的课程。

课程体系（时间太久，记不太清，大概情况如下）：

创业班：8000+ 全面学习咖啡的前世今生，咖啡的各类器具，从意式样到精品咖啡的制作，调酒和甜点的大部分知识，并提供无限练习机会，并带有咖啡开店实践机会

高级班：4000+ 固定课程，咖啡、调酒、甜点

中级班：2800+ 固定课程，咖啡、调酒、甜点，没有高级班学得多，但基本都会涉及

初级班：1000+ 也称兴趣班，学完应该能够对咖啡有个整体的概念。

入股的事情，想着暂时可能要工作，没有那么多时间，所以就果断抛弃了。 也因为想要开店，晓晓又说可以学着以后升级，所以就选了咖啡中级班，先了解咖啡，顺带调酒和甜点。大概也是想着了解情况，再做进一步的决定。

真正去上课，已经是一个月以后的事情。本来以为晓晓已经忘记我曾经来过，结果一进门就被她认出来了。。。。。其实一直觉得师傅和晓晓都是贼精贼精的人，可是后来发现，我还是高估他们了，至少他们没有发现，我的爱情（开个玩笑）。

来咖啡馆上课的，有教师，医生，学生，记者.........还有如我一样，无业闲散人群。 我们来自全国各地，我们来自各行各业，我们都怀着开咖啡馆的文青梦想，相聚在这里。

咖啡馆的课程设置，并没有硬性规定，每天都要来上课，你可以依据自己的时间，在一年内上完所有的课程就好，所以我也得以在这里混了一个月的时间。 因为时间自由，所以每天来上课的人并不是很多，但也足以围着吧台坐一圈了。学员们，大多是女性（单身的男人们注意了，这里的单身，漂亮女孩真的很多），寥寥几个男学员，还不一定在一起上课。

因为对咖啡的热爱，所以也最喜欢咖啡课，我是理科出生，虽然大学是文科，但更喜欢富有思考性质的东西。所以在轻暖的咖啡，调酒和甜点里，我毫不犹豫的选择了，对咖啡的钟爱。直到现在我走到哪儿，我的手冲壶就跟到哪儿。

咖啡的前世今生说起来，那不是一天半天的事情。 咖啡是及其敏感的物种，也因此造就了它不重复的味道，同样的器具，同样的手法，同样的粉水比，温度，研磨度，闷蒸长度，都可能因为冲泡时一个小小的变动而改变它的风味。来到这里，我才知道，咖啡原来有一千三百多种味道，原来咖啡不只是苦，酸，还有各种花果香。

因为经常有学员毕业，也因为有人要练习咖啡的缘故，所以我们总能免费喝到咖啡，虽然偶尔也会很难喝。运气好的的时候，恰好有人上甜点课，还可以顺道配上甜点或者饼干。 偶尔，师傅心情好，会拿出他刚烘焙的好豆子给我们品尝，或者天天守着，还能喝到从昨天滴到今天的冰滴咖啡。这样的感觉，那是再好也没有了。

从轻暖时光咖啡学院里出来的我们，大多数人最后并没有实现咖啡馆的梦想，但至少我们已经迈出了一步，走在去咖啡馆的路上，愿所有轻暖的学员美梦成真。

Warm to you all ！