美丽的厦门，好吃的美食小吃

出去玩，无非就是逛吃逛吃。去到一个地方，大家最在意的就是“吃”，吃什么事大家去这个地方必做的功课之一。一座陌生的城市寻找美食带来的满足和快感才是旅游的真正意义，一个靠谱美食向导就显得很重要了。当我们来到厦门，一定想要一个最全的美食攻略吧，费心为需要的整理下。

说起厦门，很多人对厦门的记忆应该就是厦门的美食吧！盘点厦门好吃的美食，每道美食都让人垂延三尺从而不忘厦门的味道......

必吃推荐一：沙茶面

厦门的沙茶面是用当地的虾面配上印尼的沙茶酱做成的，曾经一段时间，南洋华侨归乡，沙茶面逐渐兴起，变成了闽南人最常吃的食物之一。如果到厦门只能尝一种小吃的话，那么非沙茶面莫属了。沙茶面，汤底浓厚，端上桌的瞬间有阵阵花生酱和鱼虾的香味飘过来，一丝一丝嵌入胃里，惹的人流口水，圆面条非常劲道，用料更是相当丰富，有各种素食和海鲜、猪杂、卤味等等

必吃推荐二：蚝干粥

非常养生的蚝干粥是很多人去厦门必去享受的“滋养”食物，蚝干粥是以独特特色的高汤熬制而成。粥内多种大料、性平药材、几十种珍贵香料精制而成，其独家的秘方含有丰富的氨基酸、蛋白质等元素，对粥品有很好提鲜作用，能促进人体的钙质的吸收。粥里面给放的调料，配料也很多，味道全出来了，粥鲜而不腻......喜欢粥内的朋友一定不容错过的美食！必吃推荐三：芋包

这是一道逐渐被遗忘的食物，做工繁琐，一般情况下只有一些老店面才会做，所以想要找到它可能要稍费工夫。厦门有一种传统名小吃叫芋包，是以芋为皮包馅料的。芋包是老一辈厦门人过年必吃的,就像北方人过年一定要吃水饺一样。尽管刚蒸好的芋子包很烫很烫,但你还是会忍不住要咬一口，而且是一大口。必吃推荐四：姜母鸭

听说很多人把厦门的姜母鸭叫做下饭之王！姜母鸭里的姜母是老姜，鸭使用百天以上的低脂番鸭。加入二十多位药材香料，淋上米酒和麻油，在老砂锅里慢炖，让鸭肉鸭骨酥烂入味，最后连姜都好吃，是温而不燥的药膳美食。姜母鸭是福建地道闽南特色美食。这里说的“姜母”就是老姜，鸭子则是特意挑选的低脂鸭子，熬制时需要加入二十多种药材和香料，最后还要淋上米酒、麻油才可以，待数时过去，老砂锅里的鸭肉早就变得酥烂，连骨头里都是汤底的味道。必吃推荐五：佛跳墙

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建的汉族名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

必吃推荐六：土笋冻

它不是植物，而是一种灰白色的肥肥的有点像蚯蚓的环节状小虫，因为长成了圆筒形，看上去有点像“迷你笋”，厦门人称其为土笋。土笋冻是厦门的一大特色美食，厦门人吃土笋冻讲究配料，除了正常的酱料之外还要加芫荽和腌萝卜片，都是重口味，所以外地人的接受度不高，想要尝试的建议从你能接受的酱料开始！土笋冻的胶原蛋白来自海里的星虫（俗名土笋），口感是海鲜和竹笋的混合体。用土笋煮汤，只放盐调味，倒进一个个小碗，冷却后形成冻。

必吃推荐七：海蛎

如果不是台湾的偶像剧，我想很少人会知道这道闽台小吃。事实上，有很多第一次去吃的人都会对它失望，不过对于那些爱吃生蚝的人来说，他一定会懂这道小吃有多么美味！各个地方的海蛎煎都不一样，厦门的比较软一些，口感还是挺不错的！

必吃推荐八：春卷

厦门的春卷一般就是指这种薄面皮卷蔬菜，又叫薄饼。这个春卷摊子位置比较好找，就在局口街对着中山路这侧的巷子口，极薄的面皮卷上蒸熟的高丽菜、胡萝卜、豆干制成的馅料，再撒上一些花生酥粉、香菜末、海苔丝，最后再刷上一层甜辣酱~口感清甜香糯，非常美味~人均3～5元必吃推荐九：鱼丸汤

厦门的鱼丸绝大部分都是包心丸子，外表是用鲨鱼糜做成的，看似区别不大，里面藏着各种各样的美味，比如虾仁、墨鱼、香菇、肉蓉、蟹黄等等口味，这几年，店家们还创新出了海藻、芝士等各种口味，小编曾经吃过芝士口味，味道很不错哦~必吃推荐十：厦门肉粽

是一道美味可口的名点，属于闽菜系。肉粽里面除了有名副其实的肉之外，还有什么呢？还有香菇、五花猪肉、鸡蛋、虾干、粟子等佐料。第一口咬下去，香甜嫩滑，油润不腻，糯米很粘口，左手蘸着酸辣酱，右手喝着闽南风味的汤，幸福感简直无法言喻。吃什么，去厦门其实美食真的是值得一试的。很多人在吃完厦门的美食之后都会想念的，我记得有一次喝了杯烧仙草的奶茶 ，每每在去到厦门都会喝一次。如果你需要来厦门的话，这些美食还是值得奥。