重庆美食总结(共6篇).doc
：重庆美食重庆旅游攻略重庆美食攻略重庆美食前十强题目：关于重庆的美食的实践报告院数学与计算机学院专业班级学生姓名学号（组长）生姓名学号学生姓名学号学生姓名学号指导教师数学与计算机学院专业2012备注：1、每个小组4——8人（组长成绩比组员多学院专业班级物联网工程（智能交通与车联网）指导教师拟订日期2014.4.10学生姓名学校：**师范大学涉外商贸学院专业名称：物联网工程（智能交通与车联网）年级：2012级本科学生姓名：****导教师：**春中文摘要：重庆，简称巴、渝，别称巴渝、山城、渝都、桥都，中华人民共和国四大中央直辖市之一，五大国家中心城市之一，国家历史文化名城。重庆的特色美食美名远播，让人回味无穷。下面我们就去发现重庆的美食。关键词：重庆特色美食重庆的特美食远近闻名，其中尤以重庆火锅最为出名，随着综艺节目《非诚勿扰》的热播主持人孟非老师在节目中不止一次的提到过重庆小面并希望开一家属于自己的小面馆，重庆小面也被全国各地的人们所知道，下面我们就来看看重庆小面的特色所在。说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅啊，美女，山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的就是重庆小面。
重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子——美女在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦；西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽。面摊前，男女老少——有白领，有棒棒，有小学生，等等，形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。下面是我们在走访磁器口桥北的猫儿面小面馆所了解到的关于小面的做法。主要调料1.少量酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可；味精和鸡精；油辣椒2.花椒面，也可以用新花椒做的花椒油，更香；混合油（猪油、菜油、香油）。在重庆，小面是初识，火锅应是相知，串串应是甜蜜。不过重庆不只有小面、火锅。武隆碗碗羊肉、黑山谷方竹笋、巫溪烤鱼„„样样精品，有滋有味，现在就带您吃遍山城美食。文章最后会附上地地道道重庆人所写的家乡所有有名美食的特色和有名店面，地址，不看后悔哦简介：属于小版的蒸笼，内容丰富色、香、味俱佳，洋溢着浓郁的市井气息，去万州必吃经典。简介：肉香纯正，风味独特，营养丰富，有500多年的历史。简介：到了巫溪不吃烤鱼就像到了重庆市区不吃火锅一样。鲜美多汁，外焦里嫩，鱼香四溢的巫溪烤鱼深受大家欢迎。
简介：用巫山奇叶—臭黄荆叶做成的凉粉，晶莹碧透、细腻如丝被评为“中华名小吃”，酸辣开胃，入口爽滑。简介：沿袭传统工艺制作出来的豆花绵而不老、嫩而不溏、清香悠长，再配上各种作料调配好的蘸水与热气腾腾的米饭，让食客回味无穷。简介：丰都著名的地方小吃，香浓味厚，色泽红亮鲜艳，熟而不烂，麻辣嫩滑，带有回甜。简介：酉阳当地人几乎都会做的绿豆粉做工考究，口味清香，色香味俱全，吃了不上火。简介：历史年代久远，食用时将煮熟的豆花盛装在一碗内，盖上煮熟的荞面。豆花鲜香嫩滑，荞面劲道有嚼头，让人食欲顿开。中华路上的燃面、胖子妈抄手、银丝鸡汤面（凌晨去那里还有黑多好吃的哦）；想喝鸡汤的朋友可到人民支路的曾家岩小学旁，左侧居民楼一楼有一家家庭作坊鸡汤馆（好象叫马记），你喝过后才知道其中滋味，他的红烧牛肉、红烧肉等都可值得尝尝，早上还卖面，推荐黄豆红烧肉面和牛肉面。李子坝顺风123旁边有家翠竹水煮鱼，其中的水煮、麻辣鱼麻得够味，辣得爽心!价格便宜！（还可临窗两路口体育馆背后桂花园九根毛鱼鳅，但我觉得真正好吃的是那里的冬菜鸡，现杀现煮，嫩!而且味道香辣不躁，比火锅强多了,吃完鸡同样可以点菜当火锅煮，而且菜品很丰富，素菜二块，荤菜四块；他旁边有何王氏串串，三角一串，要吃请下午早点去排解放碑家乐福背街下千厮门中间支马路有家宛苑鸽庄，推荐椒麻乳鸽，香*鸽，菜品味好，环境幽雅！（常有漂亮的白领MM光上清寺往曾家岩那条支马路进去一百米，有家沾水米线，只有粗细之分，品种只有一个，吃了会上瘾。
上清寺还有两家非常好吃的面馆，一家是在太平洋广场停车场旁边，叫巷巷面，比一般的小面要粗点，向大家推荐一下他的干熘小面，味道不错。解放(转载于:.xiElw.coM写论文网:)碑的牛山老火锅。15m有个很小的早餐店，包子很好吃，只有鲜肉的，以前解放碑来龙巷的叶氏口福米线，尤其是三鲜和肥肠，三鲜米线的材料和其他的三鲜米线有所区别，他加了酸菜在里面的，分量也很多，现在又推出了汤锅系列，7-8元一锅。石油路长航医院对面的漆家鸡，石油路的大盘鸡不错，价格合适。其他：实验剧场对面的烧烤，晚上8点以后才开档，味道一流，特别推荐鲫鱼，里面是泡菜填充的，不摆了。新世界百货楼上的翠亨村茶寮，那里的粤式点心以及粤菜重庆绝对无敌（万豪轩和它差不止一个档次），价格也不是很贵，环境绝对一流！刘家台的胡火锅生意好得不得了，去三回吃得到一回都算运气好！（现在好像搬到石马河去了）泰兴电脑城背后那条街的小小小酒家，主营小海鲜，价格便宜味道也不错。海关后街的宋记烤鸭，味道可以，他旁边的江记江湖味的卤菜很不错。龙溪镇的阿二炭烧吧（挨着小羊馆），店面不大，但很整洁，气氛不错，而且烧烤途中无油烟，它的石锅拌饭，里面放了韩国辣酱，好吃；花园新村的美弟哥大排挡（原名美帝国）的蛙、段很不错，当然，花卉园进去的呱呱蟮段去晚了也要排队。
江北龙湖的中餐川菜重点向大家推荐一下盘中餐酒楼，在鸭肠王楼上，菜很有特色，经常出新菜。有几个特色菜值得大家试试，一是金毛稣虾，二是酸汤滑肉，还有就是干烧鲟鱼也不错，只不过太贵了。龙湖过去，人和的水上漂豆花是一绝，豆花决无二家，蒸菜、烧菜舒服得很。搬到黄泥磅两年了，这边也有很多不错的菜哟：我家楼下就是鹅石板江湖菜，大都是石烹菜，味道很不错哟，忘了说位置，司法局往上走100米，荣锦华庭，因为生意太好，楼下停太多车，被一业主用砖头从楼上砸过一次（不过没砸车）。大兴村资阳羊肉汤锅，开了很多年，绝对正宗，要注意是在碧兴悦火锅上面那家，不要走错了；老地方饺子换老板了，以前的老板在黄家垭口铁塔开了一家北方味饺子，也是很不错的，特别推荐他的侧耳根，舒服！鱼也是必吃的，现在华新都市花园外有黑娃夜蹄花，汤舒服得很，在他旁边最近开了贵阳合群路烧考，味道不错哟，但是要注意它的肉窜，如果你只叫十窜（五角一窜）他会建议你给你烤一把吃好多算好多，因为味道好，所以你就会孜孜不倦的吃，到时候肯定是吃了好几十窜，好东西也不要多吃撒；这里最下面的一个门面原来叫都市夜稀饭，秘制火把烤鱼味道很特别哟，好吃，其他菜味道也很好，不是太贵。
江北刘家台（现在在金科香江家园）的小小水煮鱼，煮出来的鱼嫩得像豆花，三个人五十块还吃不完。红旗河沟计生医院后的哑巴兔，不摆了，好吃！赵二火锅在旁边开了家分店，干海椒味较重江北洋河停车场综合楼新开了一家咖啡馆，名叫“触觉”，很有情调，三个MM老板在江湖上还小有名气！还有，适中村（大兴村下去）的老太婆米线也是绝对美味，应该去吃。 易九餐馆搬到了北滨路，每天都开，绝对不能错过这家店。黄泥磅天一华府新开昕奇鱼庄不错哟，排骨香肠和酸菜不够抢。 最近流行吃香辣虾，肯美最出名，但假的多，海关背后和浩博天庭那两家最正宗。 最近在五里店御庭园往下走烟草集资房的对门开了家黑娃老火锅，*大辣，值得推荐，但分量一般，价格贵。 字水中学（东区）家属楼对面张二娃老火锅辣惨了，不过还可以吃，一个朋友下午四点我订就已经没有位子了，说等翻台都等 不到。 牛筋汤锅，在南平区府那一片，有一家“又一香”，牛筋汤锅虽然看起很辣，其实味道很温和，属于鲜香型，油碟里面是榨菜颗 颗，炒香的黄豆，香菜，香葱花，红椒颗颗„„用汤锅里的汤料 一泡，味道就出来了，牛肉很嫩，牛筋很糯，三个人吃一锅38， 可能还吃不完。 福利社那里有家红蜻蜓美蛙鱼头火锅，美蛙大个， 鱼头有特色。分量很足。 鹅公岩大桥桥头的江山多娇，新开一家杨家坪直港的兔八哥分店，店面很大，干净，全落地玻璃 。南坪六小区的鲜鸡杂，在一
