苏州各大菜场的平价美食大推荐
第一站娄门菜场
美食1.香辣饼
鲜香的辣椒夹杂在松软的饼里,外面撒上芝麻,咬一口,唇齿留香,配上一杯豆浆,就是一顿丰盛的早餐。另外还有芝麻、花生、豆沙馅儿的酥饼,老苏州都爱称上一点,解馋、垫饥。
美食2:焐熟藕、糖莲心
“藕”是苏州的水八仙之一,苏州人喜欢吃藕,藕圆、藕粉等都受到市民的喜爱,尤其喜爱的是焐熟藕。许多饭店也把这道菜作为凉菜出售。藕的头部切开,将雪白的糯米塞入藕孔中,熟了以后放凉切块,淋上汤汁,吃起来软糯可口。
美食3:精品老面馒头
品种多样分别有白馒头、甜馒头、花卷、玉米馒头等。夏日里老苏州嫌热,不起油锅烧菜,煮一锅粥或是煮一碗毛豆冬瓜汤,配上两个馒头,吃着舒服。
第二站葑门菜场
美食1:醉鸭
和烤鸭不同,醉鸭是用几种中草药调制而成的汤料煮沸以后在专门的锅中烧制而成的,出锅以后表皮金黄色,酥脆可口。
美食2:双塔烧饼
旧时苏州,人们的早饭有“四大金刚”,大饼、油条、粢饭、豆浆,小编的父亲就爱吃大饼夹油条,油条卷在大饼里,这么吃很熬饥,一个上午都不会觉得饿。而且大饼就要挑这种油酥大饼,刚出炉的时候咬下去里面的猪油会滴出来,那一个香啊!
美食3:千层饼、鸡蛋饼、酱香饼
几乎每一家苏城菜场都能看到这些饼的身影,千层饼属于比较厚实的一种,鸡蛋饼薄薄的,比较筋道,每一口都吃得到鸡蛋,酱香饼是小编自己最喜欢的,饼比较酥软,在制作过程中老板反复涂抹特制的酱料,出锅后切块,吃一口就停不下来,称上两块钱可以吃好久。
美食4:大锅巴
这是小编之前从没试过的,老板告诉小编,他先将糯米蒸熟,挤压成片状,切片晒干,呈我们眼前所见的样子,放入油锅中炸至两面金黄,滤干油就可以吃了,比起散称的锅巴,这可香脆多了。
葑门老街的最南端看到了苏州老牌面馆“同裕春”的身影,苏州人爱吃面,早起一碗头汤面也是很多人多年不变的习惯,同裕春的焖肉面,生煎包都非常受欢迎。