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到保山寻一抹咖香 保山向全世界推介精品咖啡

发布时间:2024-01-08 07:10:38 点击量:

11月28日,由保山市人民政府与云南省工商业联合会、云南省人民政府外事办公室联合举办的“国际精品咖啡产业发展大会”在保山举行。当天下午,保山市人民政府向与会的海内外嘉宾推介保山咖啡。“保山小粒咖啡是中国国家地理标志产品,‘浓而不苦,香而不烈,略带果味,乃咖啡中的上品’,这是国内外咖啡专家对保山小粒咖啡的评价。”保山市人民政府相关负责人介绍。

到保山寻一抹咖香 保山向全世界推介精品咖啡

保山市人民政府推介保山咖啡 杨艳鹏 摄

得天独厚的生长条件保山小粒咖啡底蕴深厚

云南,是中国咖啡种植规模最大的省,这里产出的咖啡占全中国的98.4%,占全世界的1.5%—2%。全省主要种植咖啡的州市有普洱、临沧、保山、德宏、西双版纳、怒江、大理、楚雄等。2022年,全省种植面积8.63万公顷,产量11.36万吨。保山种植面积0.91万公顷、占全省的10.72%,产量2.26万吨、占全省的19.89%,种植面积、产量均排居云南省第3位。

保山的咖啡种植区域,在咖啡种植黄金带最北端。这里西靠高黎贡山,东临怒江,种植区域海拔600-1800米之间,年均气温21.3摄氏度,降雨量700-1000毫米,全年无霜,昼夜温差达16摄氏度,加上肥沃的火山灰质土,造就了独特的保山小粒咖啡生长环境,成为小粒咖啡种植的天选之地。

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保山规模化种植咖啡始于1952年,经过70多年产业化历程,保山小粒咖啡在产业化发展中成绩斐然。2023年,保山比顿咖啡公司被认定为国家现代农业全产业链标准化示范基地,保山小粒咖啡被评为2023年第二批全国名特优新农产品。

步入精品快车道保山小粒咖啡未来可期

保山把精品理念贯穿到小粒咖啡全产业链中,正在走出一条精品化、规模化、集约化、品牌化的道路。

据介绍,保山市委、市政府历来高度重视保山小粒咖啡产业的发展,研究出台了《关于推动保山小粒咖啡产业高质量发展的意见》,成立了市咖啡产业高质量发展工作领导小组,组建了工作专班,加快推动保山小粒咖啡全产业链提质增效、转型升级。

保山小粒咖啡在“高端、精品”上下功夫,选育推广了瑰夏、波邦、铁皮卡等优质品种,通过水肥一体化、有机肥替代化肥等绿色有机种植,咖啡精品率超过了40%。在保障原料品质的基础上,市内52家咖啡企业,有省级龙头企业11家,占全省18家的61%,年加工咖啡5万吨,精深加工率超过60%,基本构建了覆盖生豆、烘焙豆、挂耳、速溶粉、冷萃冻干粉等全链条咖啡生产加工体系,全市开发了焙炒咖啡豆、挂耳咖啡、速溶咖啡等产品10余种,注册产品商标500余个,获得国家专利23项,保山市成为云南省咖啡产品类别最全、销售模式最新的州市。

品牌打造方面,树立了咖啡种植型企业“佐园”、加工型企业“中咖”、快销型企业“景兰”、三产融合型企业“比顿”等系列企业品牌;培育“辛鹿”“咖蒙”“一树”等产品品牌,保山市开发挂耳咖啡、冷萃等产品10余种,注册产品商标400余个,获得国家专利23项,焙炒咖啡抽检产品合格率100%,“中咖”“比顿”被评为“2022年云南省10大名品”。

到保山寻一抹咖香 保山向全世界推介精品咖啡

坚持科技引领、融合发展。保山市联合多个科研单位,研究选育咖啡新品种,云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所发挥驻地优势,在潞江镇种质资源圃,保存咖啡种质资源200余份,推广新品种“紫啡”获得了云南省园艺植物新品种注册登记证书,“云咖1号”开创我国咖啡品种权转让费最高纪录。制定完善各项咖啡产业标准,发布全国首个《云南省食品安全地方标准咖啡果皮》标准。

积极探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展新模式,通过村集体出土地,企业出资金并负责咖啡馆的经营管理,农户到庄园打工,实现多方共赢,咖农收入显著增加。2022—2023产季,中咖与农户签订协议保底收购鲜果价格12元/千克,山顶1号庄园签订的铁皮卡标准鲜果收购价格达20元/千克,高于云南省鲜果收购均价近一倍,农户每亩较往年收入增加至少2000元。小粒咖啡产业的发展为全市提供了大量就业岗位,其中,仅咖啡电商企业就有从业人员2453人。

坚持“咖啡庄园化、庄园景区化、景区特色化”的思路,推动咖啡+文化、咖啡+旅游,保山市登记注册的咖啡馆135个。获“2022年云南省精品咖啡庄园”5家(新寨、比顿、佐园、高晟、益嘉园),占全省的一半。咖啡产业的发展还带动了旅游业的发展,游客到潞江坝可以一边品咖啡一边领略民族风情。

2023年上半年,新寨、比顿、佐园、高晟、益嘉园5个省级精品咖啡庄园累计接待游客7.8万人次,营业收入12407万元(其中:旅游收入3807万元)。全市前三季度预计实现三产产值19.71亿元,全产业链产值42.68亿元、同比增长5.63%。

下一步,保山市将通过以“保山小粒咖啡”国家地理标志产品划定的24个乡镇320个村为基准,全力抓好基地、加工园、交易市场、文化园、人才基地等“十个一”重点工作,全面推进保山咖啡产业向精品咖啡转型发展。同时,保山市将以“国际精品咖啡产业发展大会”为契机,与国内外咖啡企业和喜爱咖啡的朋友们加强合作,让保山小粒咖啡的浓浓醇香飘满世界。

云南网记者牟燕红

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