5道小龙虾菜肴的特色做法，你吃过几种？

1.麻辣小龙虾

配料：小龙虾、花椒、干辣椒、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、香菜、葱

实践：

1）将小龙虾洗净，去内脏，沥干备用；

2）将花椒和干辣椒炒香，捣碎备用；

3）姜、蒜、洋葱切小块备用；

4）锅中加入适量油，放入小龙虾炒至变色；

5）加入姜末和蒜末炒香，加入花椒、干辣椒和适量盐，炒匀；

6）加入生抽、老抽、料酒、鸡精调味，加入香菜末翻炒；

7）最后加入葱花翻炒均匀即可食用。

2.蒜蓉小龙虾

材料：小龙虾、大蒜、生姜、洋葱、盐、料酒、香油、红辣椒丝

实践：

1）将小龙虾洗净，去内脏，沥干备用；

2）蒜、姜、葱切碎，红辣椒切丝备用；

3）锅中加入适量油，放入小龙虾炒至变色；

4）加入蒜末和姜末，炒香，加入料酒和盐调味；

5）炒匀，加入辣椒丝和香油，即可食用。

3、酸辣小龙虾

配料：小龙虾、生姜、大蒜、红辣椒、青椒、酱油、醋、糖、盐、生粉、葱

做法：1）将小龙虾洗净，去肠，沥干水备用；

2）姜、蒜、红辣椒、青椒切小块备用；

3）碗中加入适量酱油、醋、糖、盐、生粉，调成酸辣酱； 搁置;

4）锅中加入适量油，放入小龙虾炒至变色；

5）加入姜末和蒜末炒香，加入红辣椒和青椒炒均匀；

6）将准备好的酸辣酱倒入锅中，翻炒均匀；

7）加入葱花翻炒均匀即可食用。

4、啤酒小龙虾

配料：小龙虾、啤酒、姜、蒜、盐、料酒、香菜、葱

实践：

1）将小龙虾洗净，去内脏，沥干备用；

2）姜、蒜切末备用；

3）锅中加入适量油，放入小龙虾炒至变色；

4）加入姜末和蒜末，炒香，加入盐和料酒调味；

5）加入啤酒，煮沸，盖上锅盖，煮5分钟；

6）加入香菜末和葱花，炒匀即可食用。

5、椒盐小龙虾

配料：小龙虾、椒盐粉、姜、蒜、盐、料酒、香菜、葱

实践：

1）将小龙虾洗净，去内脏，沥干备用；

2）姜、蒜切末备用；

3）锅中加入适量油，放入小龙虾炒至变色；

4）加入姜末和蒜末，炒香，加入盐和料酒调味；

5）在小龙虾上撒上盐和胡椒粉，翻炒均匀；

6）加入香菜末和葱花，炒匀即可食用。

以上就是5种小龙虾特色菜的详细制作步骤。 每种方法都有独特的味道和风味。 您可以根据自己的口味进行选择。 无论是辣的、蒜味的、酸味的、啤酒的还是椒盐的，都非常适合夏天。 小龙虾肉质鲜美，质地细嫩。 搭配不同的调味料和烹饪方法，可以带来不同的味觉享受。 它也是夏季最受欢迎的美食之一。