国内跨界咖啡馆.pdf 18页VIP

咖啡玩跨界：广州、香港、上海、日本等9 个另类咖 啡馆咖啡馆大概是门槛较易跨的一个，又容易将人聚起来，时装、家品、 影音、明星、名厨、艺廊，大小品牌都不约而同伸出触角跨过界去，在 本职以外捣鼓起咖啡馆。 1.agnès b. RUE DE 没有黑胶唱片的咖啡馆不是好的时装品牌这边厢HMV 卖唱片撑不下去增加咖啡馆业务，那边厢时装品牌 agnès b.开café 反而特地设置黑胶唱片角落——潮流与怀旧从来都不是 背道相驰的。法国文艺风格的时装品牌agnes b.最近于香港尖沙咀K11 开设的生 活概念店agnes b. RUE DE ，除男女装以外，还集合了花店、 巧克力店、咖啡馆、旅游概念店、书店及唱片店等多种元素。Rue de 原是法国巴黎玛黑区的一条小街，这条街上有咖 啡馆、面包店、家具店及个性时装店，当中亦有agnès b. 的法国总店。 香港这间生活概念旗舰店灵感就来自这条小街，融入朴素复古的设计风 格，以黑灰色为主调，配以于各地跳蚤市场搜罗的二手家具及饰柜，充 满怀 旧味道。店铺中的唱片绝非玩票性质，品牌特意请来音乐人搜罗两百多张优 质黑胶唱片，以欧美独立唱片厂牌为主，还有法国原装进口的 Indie 系列。

还在一侧摆放了耳机可供试听。书籍的选择也颇有品味。咖啡馆除了推出一系列以熊为主题的拉花咖啡、糕饼及曲奇以外， 还与提倡有机食物的机构 Food 联合，在中间位置存放他们 出产、本地耕种的有机新鲜食材，让顾客多支持本地农业。这又是另外 一重跨界了。agnès b. RUE DE 地址：香港尖沙咀河内道 18 号K11 购物艺术馆G28 铺查询：852-3122 41842.爱奇艺：去咖啡馆追剧我们去咖啡馆都做些什么？聚会、相亲、休息、写稿、谈生意…… 从现在开始，咖啡馆又多了一个新功能——集体追剧。三里屯路北口一 栋洋气的独立二层玻璃小 楼，挂出“爱奇艺咖啡” 的暗绿色招牌，没错， 就是那个视频网站。一个视频网站开咖啡馆，会不会有点不务正业，以 致知乎上都挂出了一个问题：爱奇艺为什么开 咖啡馆？作为一间咖啡馆，其实这里真的不错。有大窗，有阳光，有浓密的 绿植和原木色的墙面装饰，wifi 速度很快，还有两台苹果电脑供你上网； 食物也做得挺精致，除了咖啡还提供豆浆，除了小蛋糕还有蓝莓华夫；爱奇艺还经常在这里录节目，撞星几率相当大。但估计大部分人 最初都是被二层小楼外墙上大幅《来自星星的你》的海报吸引进来，据 新闻采访，《星你》热播 时，“来这个店的顾客，不是在看星星，就是 在讨论星星”，“千颂伊炸鸡”套餐热买，大结局播出时，咖啡馆还组织 了“星迷”集体观看，人气爆棚。

回到知乎上挂出的问题，爱奇艺为什么开咖啡馆？进军餐饮、推广 网站品牌还是为独家剧集做广告？对于顾客来说，只要咖啡和食物都不 差，起码多了一个理由选择这里——集体追剧。比起去B 站刷字幕，“心 有戚戚” 的剧迷们现在可以面对面地吐槽了。爱奇艺咖啡馆地址：北京市朝阳区南三里屯路北口( 中宇大厦西侧)电话：营业时间：10:00 - 22:00 3.玲珑坊：在油画工作室喝咖啡玲珑坊位于上海市中心原法租界的一处闹中取静的老宅子，尖尖的 屋顶、大大的花园草坪、香樟树、木地板、欢快的拉布拉多和慵懒的加 菲猫、娴静的女主人……构成了一处童话般的所在。当然，不同于一般的咖啡馆，无处不在的油画作品、木头画架、 油画笔、颜料桶，提醒你，这里原本是一间零基础油画工作室。即使是 从没学过画画的客人，都可 以来这里，在专业老师的指导下，轻轻松 松完成一幅油画作品并带回家，是减压方式，也能为自己爱的人送一份 亲手创作的心意之礼。女主人Diana 说这里最初只是作为画室对外开放，很多客人来画 画会在外面买一杯咖啡带进来，她就觉得咖啡还是蛮多人需要的，加上 自己也喜欢喝，慢慢就把咖啡结合进来了。

而且，客人来这里画画， 一般都要3、4 个小时，画到下午往往有点饿，所以她们就准备好手工 制作的点心提供给客人。这里会根据季节特色推出艺术风格的下午茶。秋天就做了向日葵系 列的点心套餐，使用向日葵图案的咖啡杯，还打印了梵高的向日葵制作 了杯垫，搭配手工制作的桔香咖啡，这是在黑咖啡中加入肉桂和现刨的 橙皮及奶油，兼具艺术与口感。玲珑坊油画工作室（静安店）地址：上海市静安区 镇宁路405 弄65 号106 室(近愚园路)电话： -4.A+cafe ：设计师的咖啡馆设计师紫悦原本是想要一个有高高的屋顶、大大的办公桌和充足阳 光的工作室。然而，好像是缘分，就在他们新装修的工作室旁边，这个 拥有300 多平米大院，400 多平米室内空间的地方要转租了。偌大的落地玻璃窗和4 米多的挑高，让她心动了；而充满工业色彩 的风格则打动了她的设计师老公 。于是，他们果断将新工作室转 让，全部精力都放在了这个大院里。一个充满工业设计色彩的咖啡馆就 这样诞生了。咖啡馆里大部分家具都是 自己从欧洲跳蚤市场淘来的，近 一米高的红色大灯在咖啡馆中间排成一排，气场十足。这些灯都是当年 欧洲工厂里用的工业 灯，为了缓和空间气氛，将灯身涂成了红色；日 本 沙发旁边的角灯则是法国淘来的，是拥有百年历史的老 古董；咖啡馆右边靠近洗手间位置的空间 则是另一种较深沉的风格， 英国老电影院里的座椅和拥有百年历史的老桌子也都是 辛苦从 欧洲运来的。

咖啡馆里的大部分桌子都是他自己制作的，钢铁结构的托架，不同 颜色木板拼接而成的桌面，都很有特色。出入的常客都是设计师和建筑 师，他们大多就在附近办公，因为喜爱这里的氛围，不少人每天会来好 几次。 现在盘算着在旁边再开一家欧洲古董家具设计店。地址：北京市朝阳区崔各庄乡草场地国际艺术村A+号(村委会向东 20 米)电话： .库布里克：在咖啡馆里读电影藏在当代MOMA 社区里的库布里克不算好找，但待你坐定就会不 由赞叹这地点“柳暗花明” 。这个由纽约哥伦比亚大学教授 Holl 设计的充满现代感的社区，由外立面形状与角度都不同寻常的建筑围合 出一个广场，令这里虽位于繁忙的二环路旁，却隔出了一个宁静的小天 地，库布里克 就直对着广场上宽敞的人工湖和湖心的百老汇电影中心。库 布里克绿色基调的空间被分隔书店和咖啡馆两个相对独立的区 域，书店区域较为纵深，同样绿色调的“格子”书架上塞满电影、小说、 诗歌、戏剧、文艺理论、哲 学、设计、建筑、美食以及库布里克自主 出版的各种图书，插着《芬尼根的守灵夜》的书架对面就摆着《剧场人 类学辞典》。咖啡馆区域更为明亮一些，暗绿色的椅 面和棕色褐色的 木质矮桌将整个空间又柔和了几度。

从借用 电影大师斯坦尼 库布里克（ ）的名字就不 难看出电影文化的书店定位，除了电影理论、导演传记或表演艺术等书 籍，还可以找到电影海报、影碟和电影明信片。2001 年在香 港百老汇 电影中心边开业的第一家库布里克书店最初就是为了满足影院观众的 需要，一开始只出售电影书籍、影碟和咖啡，而现在，库布里克的名片 上给自己列出如 下关键词：书店、咖啡馆、文学的盛宴、出版，独立 精神、探索生命、读者与作者的桥梁……2009 年开业的北京库布里克至 今已经举办超过 100 场活动，有摄 影家的摄影作品展，也有诗歌品鉴 沙龙，有导演分享会，也有读书观影论坛，在休闲功能以外，库布里克 正在探索文学、艺术与创作的文化聚散地的各种可能。地址：北京市东城区东直门香河路 1 号当代MOMA 北区T2 座一 层电话： . Café ：巧克力无处不在 是知名的比利时巧克力品牌，因此，在 Café 理所当然能够品尝到各种各样用巧克力制作的咖啡、甜点、冰激凌， 甚至鸡尾酒。经典热巧克力是这里的招牌产品，不同于传统热巧克力的厚重口 感，这款经典热巧克力喝起来就像一杯 咖啡，轻盈、柔滑， 表面覆有细腻奶 泡，用 高品质的比利时巧克力和牛奶，经过 特殊的仪器制作，让热巧克力液体中充盈更多的空气，使得口感更加轻 盈无负担。

可可拿铁从杯底开始依次 是巧克力、牛奶、 咖啡和奶泡，多层次带来丰富口感，是巧克力与咖啡的融合。所有巧克力蛋糕制作的原料均采用高品质比利时巧克力，点单率最 高的两款分别是黑巧克力之罪和蓝莓白巧克力之恋。黑巧克力之罪采用 72%和50%两种可可脂含量的黑巧克力，柔滑慕丝、巧克力酱、巧克力 蛋糕和脆片组成层次丰富、口味醇厚的巧克力盛宴。另一款则运用了白巧克力慕丝结合蓝莓果冻果肉在巧克力海绵蛋 糕和酥饼之上，更显清新甜蜜。夜晚还有不少顾客来品尝特制的巧克力 马天尼。反正巧克力无处不在。地址：上海市卢湾区新天地兴业路 123 弄5 号2 楼电话： -21 7. CAFé：阿信跨界再跨界 CAFé 是五月天主唱阿信的咖啡馆。对于歌手阿信来 说，这其实属于跨界再跨界。2007 年他先与同窗不二良一起创办了 这个服装潮牌。2013 年，他再与世界级咖啡大师林东源共 同打造 的跨界咖啡店 CAFé。阿信的名号自始 至终都是金字招牌，店里随处可见 的俏皮元素，除了自己 的专属系列，各种人气跨界合作单品如“可口可乐”、 “Hello Kitty”也陈 列其中。

名人效应无疑是 CAFé 留给人的第一印象，书架上摆 放在阿信的推荐书籍，阿信签名的专辑，在喝的方面，阿信自然也有偏 好，他喜欢豆乳味拿铁冻星沙，因为在他看来豆乳健康清淡，多喝有益。本季可以尝试甜酒苏打，用果酱及苏打水调配出来低酒精的饮品。 CAFé 还有阿信最爱复刻的经典童梦款系列，以及各类 元素制成的杯子。这里集中了各种各样“阿信’s ”，喝 完还可以去隔壁的 服装店挑挑衣服。地址：上海市徐汇区 淮海中路999 号iapm 商场LG2-245电话： .老友记主题咖啡馆 ：粉丝们的欢聚天堂对于不少人来说，《老友记》不仅仅是一部肥皂剧，更是一段难以 忘怀的快乐时光。就在这些粉丝里面，有一个聪明人杜先生，作为骨灰 级的粉丝，居然将里面的 Perk 活生生搬到了现实中来，而所有 这些都只是通过对画面里咖啡馆的布局研究出来的。后来有一年，《老友记》的导演和制作团队到北京的时候还专门 来拜访，对杜先生的作品大加赞赏。五年前咖啡馆刚开业的时候，来自 全国各地的粉丝都跑到北京 来体验“走进”屏幕的感觉，感受一下坐在 那橙色的大沙发里和朋友谈天说地的快乐，还有HUGSY 企鹅冲着你微 笑，仿若与主角们并肩趣谈，着实让人有些分不 清是梦境，还是现实。

咖啡馆的陈设一直都保持着剧中的风 格，哥特式风格的吊灯、墨 绿色雕花园柱，墙上随意贴着的欧美老电影海报、吧台旁的英文手写黑 板，连定制的马克杯上都印着剧里的经典台词。大屏幕的电视机里 总 是循环播放着《老友记》，里面的台词服务员都能倒背如流了。这里你 会经常看到一个场景，电视里主角刚说了上句，店员们就能接下句，引 得大家好生佩服。除了环境复刻，聪明的杜先生还开发了一些周边产品，比如明信片、 钥匙扣等，而且产品种类还在不断丰富，就是希望让粉丝们临走的时候 可以带点念想回去。地址：北京市朝阳区朝阳门外大街乙6 号朝外SOHOA 座0616 室电话 .乐天咖啡店成立于1997 年2 月的日本乐天国际市场隶属于日本乐天株式会社，是汇集 了4 万余家日本商家的电子商务平台。日本乐天国际市场包括其中将近 1 万家店 铺，提供日本直邮海外服务;部分店铺现接受银联和支付宝支付。如今这家电商 巨头宣布开设了实体咖啡店。 乐天选用发光的外观和商标使其夜间也能在涩谷的众多竞争商户中引人注目。第 二家咖啡店将定于明年在东京近郊的二子玉川駅开业。 乐天咖啡店综览： 地址: 东京涩谷的Ma -Koen-Dori 的1F/2F/3F 营业时间:11:00-23:00(每周七天无休) 营业面积:330 平方米（约合3230 平方英尺） 可容纳座位：85 个