年味渐浓，你采买了哪些年货？南京路上老字号各有绝活，带来“最上海”的味道

腌腊制品带回家，年味就出来了

南货店里满满当当的腌腊柜台，是许多人心目中关于“年味”的视觉具象，勾连起属于冬天的味觉记忆。

北风一吹，泰康食品店深处的腌腊柜台就人气旺了。腊肉、腊鸡腿、酱肉、酱鸭、咸肉、刀板香在柜台上堆得层层叠叠，头顶还挂着风鹅、咸鸡、腊猪脸、整支火腿等等，如帐如幔。隔着这些腌腊制品，只穿一件单衣的师傅站在案板前，挥舞大刀斩着咸肉、火腿。

上午11点不到，一箱腊鸡腿已经见底。售货员从仓库拖来一箱补货，尚未搬上柜台，就有叔叔阿姨围上来挑选。“南风腊鸡腿是咸香味的，旁边这个无骨腊鸡腿甜一点，看你喜欢吃哪一种，我家里人欢喜咸香的，我年年都要来买。”粱奶奶仔仔细细地挑选了10只南风腊鸡腿，她告诉记者，快过年了，家里的小孩都要回来了，清蒸腊鸡腿是他们最喜欢的一道菜。

图说：临近春节，泰康食品商店腌腊制品颇受欢迎

和邻居结伴而来的张阿姨在148元一斤的火腿中方里挑了一块小的，递给售货员称重，再加上两只咸鸡，付了将近200元。邻居小姐妹则看中了咸门腔和香肠：“过年了，腌腊总归要买一点的。这两种以前没买过，今天先买回去试吃一下，味道好的话，春节前再来补货。”

临近中午，顾客愈发多了。“柜台里三位师傅忙得不亦乐乎，挥刀斩肉、称重打单、回答问题、仓库拉货……“节前一个月开始，我们这里就热闹起来了，等到下午人会更多的。”

在“万物皆可糟”的邵万生，不仅有糟泥螺、糟带鱼、糟鸡爪等传统糟货，还在糟蟹的基础上新推出了红膏呛蟹、红膏酱青蟹两款新品，前者以梭子蟹为主料，后者则选用更大只的青蟹，以传统工艺制作而成。“过年的时候切一只蟹当冷盘，卖相老嗲的。最近不是流行吃泡饭？如果用酱蟹来搭配，更加是高配了。”买了一桶黄泥螺和一盒酱蟹的老顾客说。

邵万生电商部经理沈超告诉记者，除了传统的南北货和特色的糟醉食品外，今年岁末，企业还对部分商品创意改良，推出了诸如可乐八宝饭、糟香烤鸡等特色商品。其中可乐八宝饭精选优质糯米，用百事可乐浸泡数小时后制作而成。加热后，糯米的香甜融合可乐的甜醇，口感新颖。另一款糟香烤鸡则是延续邵万生的糟醉特色，经过20余款精选香辛料熬制而成的腌渍液腌制，市民可在家通过烤箱或空气炸锅方便烹饪。

糖巧坚果一个不少，带来“舌尖上的甜蜜”

南京路上的第一食品商店是上海年货圈里“老大哥”，一进门就能看到单独划分出来的年货区域，糖果、巧克力、坚果应有尽有。左拐则是沈大成、美珍香、大白兔组成的三角矩阵，咸甜组合各有拥趸。闻着浓浓的黄油香往里走，这是任谁都无法抵御的诱惑，只能乖乖排队买上一大包蝴蝶酥。再往里走，是新开不久的宝可梦专区，皮卡丘、可达鸭、妙蛙种子等各种尺寸的宝可梦玩偶这里都有，如果家有小朋友，应该也算得上年货。

“过年前总归要准备一些糖巧坚果的，这是上海人的习惯。”家住虹口区的廖叔叔在各种口味的巧克力里各抓上一把，装成满满一袋，又在坚果区选上了小核桃仁、盐焗腰果和开心果。“虽然家门口就有超市，但我们还是喜欢到第一食品商店买年货，一是有氛围，二是觉得东西正宗。”他说，待会儿还要上二楼，买点熟菜和酱瓜。

“90后”容小姐则是午休时散步过来的，她想来看看过年时送人的坚果礼盒，却先被松仁粽子糖给吸引了。“这是我们小时候的味道，现在不太见到了。”只见颗颗松仁镶嵌其中，看上去宛如琥珀，晶莹剔透，她立刻买了一盒，准备带回公司分享。

在三阳南货店，这里的人气也颇旺。“近期，我们这里人气最旺的当数手工八宝饭，线上线下销售总数约6000只，将近20万元。几乎每天都供不应求。”三阳南货店副经理楼晨表示，三阳血糯米八宝饭优选江苏大颗粒糯米，辅以精选核桃仁、饱满瓜子仁、无核蜜枣、大颗红枣、去芯莲子、阳光葡萄干等八种特色干果，遵循传统三阳宁式糕点制作技艺全手工制作而成。糯米颗粒分明，软糯中带着Q弹，咀嚼后满嘴留香。

冬瓜糖、大橘饼、小金桔，香香甜甜的蜜饯也是过年时的小零嘴。除了散称的实惠装，三阳还发挥创意，设计了“大桔大利”“柿柿如意”的小礼盒，把金桔、柿饼装在里面，赢得了不少年轻消费者的喜爱，也成为年货中的“人气担当”。