沙县小吃亮相香港美食博览会

8月19日，为期五天的第30届香港美食博览会圆满闭幕，沙县小吃作为闽菜香江行代表参加博览会。五天期间，共吸引食客过万人，获得好评。

香港美食博览会作为具有国际视野的美食盛会，香港美食博览会上，1500多家企业同台竞技，天下食客络绎不绝。此次沙县小吃作为闽菜香江行代表之一，也是三明市唯一代表参加香港食博会。展会上，我县共推出扁肉、拌面、锅贴、芋饺、烧麦、板鸭等16个招牌小吃。五天期间，到沙县小吃展台品尝沙县小吃的游客达1.2万人次。

为了让食客们品尝到地道沙县小吃，我县也派出了小吃制作的强大阵容，李记锅贴李贤锦、滚粉豆腐丸黄秀莲、庙门扁肉王盛滨、佳兰烧麦王景熙等4名沙县小吃技艺传承人。他们现场进行小吃制作，让食客们在吃、看、听多方面享受文化盛宴，进一步提升了沙县小吃影响力。

在展会期间，由福建省商务厅主办，三明市商务局承办的“闽菜香江行暨绿都三明招商推介会”在香港会展中心举行。我县包心豆腐丸、柳叶蒸饺成功获评为福建100道名小吃。此外，我县积极参加展会活动，并就食品加工产业和空港经济产业开展专题招商推介。部分参会香港企业家对沙县空港经济产业及沙县的投资环境表示出投资兴趣，并将组织相关人员到沙县参观考察。（记者：林霖）