台媒揭猫屎咖啡的悲歌：猫沦为“咖啡豆生产机”

参考消息网12月10日报道 台媒称，无论你是不是个爱喝咖啡的人，势必都曾听说过“麝香猫咖啡”美味和极品的名声。它有着“世界最贵咖啡”的称号，更能让人在那独一无二的浓香中，体验到多层次的味蕾盛宴。这种咖啡的咖啡豆十分珍贵，也因此一杯通常要价不菲，最高可能达80美金（约合550元人民币）。

据台湾联合新闻网12月5日报道，麝香猫咖啡又称“猫屎咖啡”，它是由印尼椰子猫（又名椰子狸）所排出的粪便原料作为生产之用，由于麝香猫进食咖啡豆后，咖啡豆会在它肚子内发酵、褪壳，加上胃的消化作用产生激素、破坏蛋白质，产生的胺基酸能使得咖啡豆原本的苦涩味降低，也因咖啡豆无法消化，排出的粪便在清洗后，成了最有价值的原料。

据《动物保护》报道，麝香猫咖啡的起源，最早可追溯到印尼的殖民时代，当时荷兰政府禁止当地人食用、烘焙咖啡园的咖啡，但却偶然发现野生麝香猫在园内进食后排出的咖啡豆，有着截然不同的美味──消息传出后名声不胫而走，也让这种咖啡近年来成为观光客的最爱。

报道称，多年来，麝香猫咖啡的美味俨然成了一种传奇，世界各地的游客络绎不绝，只为一尝当地颇负盛名的极致──这种生产方式难以复制、出口更要价高昂，这使得印尼咖啡农也纷纷抢搭这波观光财，开始大量投入这项产业。

然而，在人们一口口啜饮、享受顶级美味的同时，却也牺牲了麝香猫的自由，以人类最予取予求的狂妄，满足贪婪的口腹之欲……

报道称，在业界，许多标榜野生麝香猫咖啡豆的产品实际上都是囚禁麝香猫后得来的结果。由于野生的粪便采集不易、难以即时保存，业者会将麝香猫从野外捕捉，进而关入笼内饲养，完全失去野生动物该有的自由和生态。

麝香猫外型可爱，有着浣熊般讨喜的外型和狐狸模样的长尾巴，光泽的毛色和花纹更十分亮丽──可悲的是，关在笼中的它们失去了自由，惊恐的眼神中更透露无尽绝望。

报道称，为了达到咖啡产量的极大化，麝香猫每天能吃的食物除了咖啡果实还是咖啡果实，它们别无选择，如此日复一日，直到生命终结那天。

据《世界地图集》揭露，如果在野外，它们还能捕食虫子、爬虫类，各式热带水果也是它们的喜好之一，但只能吃咖啡豆的结果，让麝香猫变得过瘦或过胖，也许是食物来源太过单一、也可能是因为活动空间太过狭隘。专家说，“这些害羞的夜行性动物通常被保持在明亮的光线条件下生活，并被迫在白天保持清醒，以便游客可以观赏并试图触摸它们……”

报道称，毕竟在人工饲养中，麝香猫反而还成了农场卖点。频繁的人为拜访和不安的睡眠模式，使这些野生动物处于极端压力之下。

来自牛津大学和世界动物保护组织的研究人员，2016年发表了一项研究结果，他们评估了巴厘岛咖啡种植园中麝香猫的生活条件，研究结果揭示了一些令人震惊的事实。

研究人员发现，农民、所有咖啡种植园业者，都未能满足麝香猫基本动物福利标准──在窄小的笼子中，它们生活的四周尽是浸泡在自己尿液和粪便中，也有些因为摄取过多的咖啡因，产生极其亢奋且不乐观的精神状态。

专家呼吁，要终止如此不人道的待遇，关键之一在于游客不要再造访这些咖啡园，并且以拒绝麝香猫咖啡的方式，让极其无辜的动物能够重获自由。

事实上，专家强调，麝香猫咖啡的美味与否，很多时候是新奇和话题渲染出来的，它未必真的美味，但难以量产的方式使得价格高昂，就算真正标榜野生的产品，也没有一个机构能够认定。

然而，原本一开始因为会捣乱商业果园，而被农民们视为有害动物的麝香猫，却在额外发现其商业利益后成了发大财的摇钱树，这恐怕不是农民们会轻易放掉的钱潮──消费者唯有拒喝，才有可能使得观光客最不人道的卑劣，也有终结的一天。