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大陆美食在台湾有多火?民众排起长队苦等,晚来一会儿就吃不上

发布时间:2023-12-30 05:18:59 点击量:

就在民进党当局想方设法切断台湾与大陆的联系之际,不少台湾民众却选择主动“拥抱”大陆,最近大陆的美食在台湾火了。

据环球网报道,近日台湾士林夜市出现南京甜点“梅花糕”后,许多岛内民众慕名而来,现场更是排起了长队,众人翘首以盼能够吃到美味。除此之外,酸菜鱼、热奶宝、肉夹馍、煎饼果子、魔芋爽也在台湾颇受欢迎。

大陆美食在台湾有多火?民众排起长队苦等,晚来一会儿就吃不上

(岛内民众将梅花糕摊位团团围住)

可能有人纳闷,大陆的美食一直是饮食界的“扛把子”,为什么现在才逐渐被岛内民众喜欢?表面上来看,这些大陆美食目前在台湾走红,是源于“吃货”的爱,但抽丝剥茧、细细深扒,离不开以下两个因素。

首先:大陆活跃的社交媒体让岛内民众能够了解到更多的美食,进而尝试,然后爱上。

随着社交媒体的发展,许多人即便足不出户,也实现了“开眼看世界”。目前在大陆比较受欢迎的几个社交媒体,比如抖音、小红书、哔哩哔哩等,由于内容丰富多彩,很多人一刷起来就忘了时间。

这些社交媒体传到台湾地区后,让众多岛内网友眼前一亮,他们惊喜地发现了这些能够展现自己的舞台,同时也发现了一个和想象中不一样的大陆。面对滚滚而来的网络新浪潮,越来越多的台湾网友开始体验并长期使用这些五花八门的app产品。

例如于2018年初在台湾设立营运团队的抖音(),仅仅3年就成功冲入台湾免费应用下载排行榜前四名,在台拥有活跃用户300万、培养逾200位创作者,在台湾北部用户甚至占比高达50%,一段视频平均互动转发率为45%,视频月播放量约为31亿次。

正是依托这些社交媒体,台湾不少民众惊喜地发现,自己身边居然有这么多大陆美食,以前可从未听说过,自然要慕名前去品尝一番。

但是,随着在台湾越来越受欢迎,民进党当局慌了,他们担心“抖音一响,网军白养”,开始想方设法禁止岛内民众使用,不过从目前的情况来看,显然效果不佳。

大陆美食在台湾有多火?民众排起长队苦等,晚来一会儿就吃不上

其次:两岸饮食有相同基因,互相影响

说起来,台湾也是一个美食大省,小吃种类繁多,从凤梨酥、盐酥鸡到小笼包、牛肉面,可以列出一个长长的名单。相较于精致、费工的硬菜,小吃虽上不了台面,但包罗万象,展现出中华各路菜系的交流交融,不仅风味独特,而且刻着时代变迁的印记,成为台湾饮食文化的重要代表。

例如眷村,是大陆文化在台湾开枝散叶的老祖地,而眷村菜,也成为了台湾饮食的一个重要味道,眷村菜吃的是浓浓乡愁味,更是儿时的滋味、成长的经历。谈及眷村小吃,岛内民众最常提起的要数川味牛肉面,它与四川自贡的盐工小炒牛肉有着千丝万缕的联系。

川味牛肉面来到台湾、扎根台湾,成为台湾“特产”。有趣的是,如今,隔海相望,这个味道又走进川渝,获得大陆美食点评APP的高分肯定。川味牛肉面的香味飘散在两岸街头,成为了拉近两岸民心的温暖底色。

大陆美食在台湾有多火?民众排起长队苦等,晚来一会儿就吃不上

(眷村红烧牛肉面)

事实上,美食并不分两岸。大陆和台湾隔着一道海峡相望,尽管食材、烹调、口味可能不相同,但却有着相同的基因。两岸的饮食虽然都经历了长时间的演变,但讲述的依旧是基于同一文化根源的精神气质。

民进党当局企图割裂两岸民众的情感,制造鄙夷、憎恶甚至“歧视大陆”的情绪,却毁不掉味蕾中的记忆,两岸青年人在美食方面的交流实未来将更加频繁。

小吃的寻常味是人们对食物的感知,也是对日常生活点滴累积的记忆。千人千味,但口有同好,这是历史的记忆,更是刻在DNA上的痕迹。味道与生活的紧密交织,使饮食文化透出一种无形的力量,温暖着两岸的人心。

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