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长汀,有哪些有名的小吃,你知道吗?

发布时间:2024-01-30 16:10:04 点击量:

长汀古城历史悠久,有许多名胜古迹,也是非常有名的红色旅游地,除此之外,长汀的美食也很吸引人,这里可是号称“中国客家菜之乡”。那么长汀有什么小吃不可错过呢?

长汀,有哪些有名的小吃,你知道吗?

1、豆腐干

长汀豆腐干不用多做介绍,实在太有名了,是“闽西八大干”之一,已经有超过1000年的历史。这里的豆腐干香气浓郁,吃起来又嚼劲,又有多种口味可以选择,甜的、咸的、辣的,真的是越吃越香,来长汀一定要吃,还可以作为伴手礼带给朋友。

2、灯盏糕

灯盏糕长得和福州的油饼有点像,主要是用大米和黄豆做成的,油炸后鼓鼓胖胖的,表皮又香又脆,是非常受欢迎的当地美食。

3、芋子饺

芋子饺是客家地区的著名传统风味小吃,把芋头压成泥,加入地瓜粉做成饺子皮,半透明状的皮Q弹爽滑,中间馅料丰富,猪肉馅里还可以加点笋、香菇、韭菜等等,龙岩盛产花生,也有人喜欢在馅里放点花生碎。

4、兜汤

长汀大街小巷都有卖“兜汤”的店,简单来说就是滑肉汤,猪肉用地瓜粉抓一下,然后放入滚水中煮熟。也可以用牛肉和鱼肉来做原材料,早上来一碗,加个馒头,或吃个灯盏糕,就是非常有满足感的早餐了。

除了小吃以外,长汀好吃的菜太多了,白斩河田鸡、烧大块、麒麟脱胎等等,简直是肉食爱好者的天堂,这里的客家小米酒也非常好喝,有机会一定要来尝尝哦。

(海峡网 肖舒)

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