越南被曝咖啡造假 黑心咖啡粉里都有什么？ 咖啡的好处与坏处

越南被曝咖啡造假 黑心咖啡粉里都有什么？ 咖啡的好处与坏处

/4/20

中国食品添加剂及配料行业全景调研与发展战略研究咨询

越南被曝咖啡造假，详情如何？

越南咖啡产量仅次于巴西，目前是世界上第二大咖啡出口国。不过，近期，越南媒体自爆“家丑”，称有厂商生产的咖啡存在严重的问题。越南媒体报道，经多方举报，得农省（Dak Nong）警方日前突击检查一家生产咖啡的私人作坊时，发现工作人员把烂咖啡豆、电池芯、石头粉与化学品等掺杂在一起，制成咖啡粉。警方当场查获大量黑心咖啡粉。女老板认识到自己的行为违反了食品安全规定，她承认从今年初至今共出售3吨类似黑心咖啡粉。警方已针对咖啡粉成品采样送验。

越南一所大学的化学系副教授称，电池芯的主要成分是二氧化锰，是一种高度氧化的化合物，在一升水中混合0.5毫克就足以引起人体锰中毒。此外，在电池内发现的其他重金属如铅、汞、锌、镉和砷都是极其有毒的元素，如果喝下去的话，它们会损害人的大脑、肾脏、心血管系统和生育能力。

越南国家营养研究所的一位专家说：“任何上述重金属造成的中毒都会对健康产生非常不利的影响，包括死亡。”

相关：

咖啡的好处与坏处

咖啡是有咖啡因的成分，而咖啡因有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和唿吸系统，适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。

咖啡的好处：

1、咖啡可以提神、消除疲劳的现象，所含的咖啡因是一种柔和的兴奋剂，它可以提高人体的注意力、加速人体的新陈代新，改善人体的精神和体能，从而消除疲劳感。

2、解酒，酒后喝一杯咖啡，可以使酒精迅速氧化，分解成水和二氧化碳排出体外。

3、美容皮肤，女性喝黑咖啡可以有效地使皮肤变白，黑咖啡还可以促进心血管的循环。

4、防止心血管疾病，低血压的人群可以每天喝一杯黑咖啡，黑咖啡在高温煮沸下会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用。

5、预防胆结石，含咖啡因的咖啡能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，研究发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

6、减肥，咖啡可以加快身体代谢，减少脂肪的形成。

7、利尿，咖啡因可促使肾脏机能，排出体内多余的水分，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。

8、影响情绪：有研究表明，每天食用咖啡的人的精神情绪十分饱满。

饮用咖啡的坏处：

1、经常大量饮用咖啡的人停止饮用咖啡，会出现头痛、易怒、肌肉紧绷和神经过敏等症状，而摄入咖啡因才症状消失。

2、怀孕及哺乳期间的妇女饮用咖啡应适量，因为咖啡因会渗透至胎盘，而且会出现在母乳里。

3、喝咖啡会引起人的精神兴奋，在喝完咖啡的4小时内，咖啡因会影响睡眠。

4、咖啡因能使胃酸增多，持续的高剂量摄入会导致消化性溃疡，糜烂性食道炎和胃食管反流病。