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在东莞石排镇“打卡级别”私房餐厅 畅享多地经典菜式

发布时间:2023-12-30 02:29:39 点击量:

在东莞石排镇“打卡级别”私房餐厅 畅享多地经典菜式

在东莞石排镇“打卡级别”私房餐厅 畅享多地经典菜式

在东莞石排镇“打卡级别”私房餐厅 畅享多地经典菜式

在东莞石排镇“打卡级别”私房餐厅 畅享多地经典菜式

在东莞石排镇“打卡级别”私房餐厅 畅享多地经典菜式

在东莞石排镇“打卡级别”私房餐厅 畅享多地经典菜式

在东莞石排镇“打卡级别”私房餐厅 畅享多地经典菜式

【消费体验】

消费店铺:鼎丰私房菜(东城店)

人均消费:100-120元

口味评价:鲍汁有机黑豆腐

消费吐槽:就近停车位稀缺

满意指数:3星(满分5星)

早闻起源于惠州的鼎丰私房菜在惠州当地远近驰名,空降东莞的第一处宝地是石排镇,在石排美食榜上名列前茅,只可惜一直没机会去品尝。如今鼎丰私房菜把分店新开在了市区的东城,记者欢喜去尝鲜,发现这里的环境雅致,设计装潢属于“打卡级别”,菜系融合了江浙菜、上海菜、东江菜,菜式品种很丰富,但店外的停车位稀缺,想就近停车需靠运气抢占。

晚饭时间来到位于东城33小镇的鼎丰私房菜,从远处就能看见这一座灯光如昼的“玻璃城堡”。店外巧妙使用了大量的落地玻璃窗增强空间感,店内还有一条3层高的木阶梯在视觉上“无限延伸”,无论在大堂还是包厢,食客能感受典雅的轻工业风盛行,那些充满了古味的小装饰:灯泡、打字机、吊灯、玩具遍布了各个角落,如此这般的用餐环境在东莞确实不多见,新鲜感油然而生。这里还有一个儿童专属乐园,为亲子外出就餐提供了贴心的便利服务。

打开餐牌,记者看到这里在菜式上分别融合了江浙菜、上海菜,还加入了本地原汁原味的东江菜,菜系繁多,品种的选择十分丰富。在这一桌的私房菜美味中,让人印象最深刻的是鲍汁有机黑豆腐和老坛酸菜鱼。

【鲍汁有机黑豆腐】别看黑豆腐的外表丑萌丑萌的,事实上它有着深不可测的内涵。煎香后的豆腐浸泡在鲍汁里随即渗透到每一丝纹理,滑嫩爽口,酱汁正好配一碗饱满白米饭,真是好不满足。

【老坛酸菜鱼】近年来本地人对辣菜的包容度越来越大,饭桌上早已不是清一色粤菜,比如酸菜鱼就是其中的常客。把活鱼宰杀切片,浓汤挂汁,吃到嘴里不仅嫩滑,肉质紧实不易散。【珍珠菇法国鹅肝】这道珍珠菇法国鹅肝稍有失色。鹅肝最大的魅力在于其含有大量脂肪口感细腻入口即化,但用珍珠菇搭配鹅肝时过度烹饪,抢去了鹅肝本味的风采。

【黑椒焗牛勒骨】牛勒骨的脂肪香气够足,可以斋食也可以搭配黑椒酱汁体验另一种风情,若是能在火候控制上下足功夫,想必牛肉既显嫩爽又不失嚼劲。

【肉蟹粉丝煲】肉蟹粉丝煲本身是一道惹味可口的主菜,酱炒粉丝再用肉蟹提鲜,搭配自然美妙,最大不足便是此菜有蟹壳掺杂在粉丝里,小块儿的蟹壳十分零碎,小朋友吃的话需要很谨慎。(记者 庄嘉颖)

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