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广州人说的喝茶是什么,广东人的叹茶是什么

发布时间:2024-01-26 00:11:33 点击量:

广东人说‘饮咗茶未?’大部分意思是指喝早茶,对于我们广东人来说,(特别是老广州人,老广)喝早茶最重要的环节当然是离不开吃。至于广东人饭前饭中饭后随便喝茶,随时喝茶主要是泡热茶,喝热茶的缘故。在广东,有人约你饮“早茶”,更多是花时间坐下来,谈事情、谈生意或聊天,不单单是喝点茶的意思,是边吃边聊,而且,赴约喝茶的人都意味着不赶时间。

广东的“早茶”是喝茶吗?

在广东,有人约你饮“早茶”,更多是花时间坐下来,谈事情、谈生意或聊天,不单单是喝点茶的意思,是边吃边聊,而且,赴约喝茶的人都意味着不赶时间。广东茶楼更多是社交场合,本地人上茶楼不是主要为喝茶,主要是为边吃边聊如果是早上要起来赶时间出去办事,或者一个人,广东人一般会找个早餐店吃点粥、粉、包点之类抓紧时间吃完就出去做事去了。

如果有人约上茶楼,那就是聊天的意思。见朋友,谈事情,或者是认识的朋友,大家没什么事,大家约好在茶楼聊聊天。广东的茶楼不但有茶水提供,按人头收茶位费,茶楼里还可提供各种茶叶,如红茶、绿茶、普洱茶、菊普等等。那些对茶讲究的人,还会自己带上自己的茶到茶楼里泡。而且,在广东,一般茶楼不但有早茶,也有晚茶提供,甚至有一些是24小时通宵营业的茶楼,他们一般也提供正餐饭市的服务,还可以点菜吃饭。

经营茶市者也看到茶楼吸引人,能留客,做茶市多是经营主管方为自己经营的大环境聚人气而开设。广东茶楼里提供的茶点多种,一般可分为五大类到茶楼就不是为了尝一两样好吃的大菜和主食,追求吃主菜吃得很饱,而是小尝即止,尝尝滋味。茶楼里可供选择的美食相当多,但多数量不大,来这吃是为了多尝尝多种茶点美食,尝尝各种滋味。

广州人说的喝茶是什么,广东人的叹茶是什么

广东茶楼茶点非常多,基本可分为五大类:一是蒸笼,如凤爪、排骨、猪肚、牛腩、牛肚、牛筋、牛丸、牛百叶、虾饺、腐皮卷等。 二是糕点,为蛋挞、椰丝球、豆沙酥、水晶饼、黄金糕、叉烧包、流沙包、奶黄包、莲茸包、椰丝包等。 三是粥粉类,如鱼生粥、鸡生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥、白粥、白果粥、鱼片粥、猪杂粥、黑豆粥、小米粥等等,以及汤粉、肠粉、卷粉和面类。

广东人为什么喜欢喝茶呢?

是的,茶在广东人日常生活中的地位非常重要,为什么呢?这首先与广东的气候有关,广东的气候属于亚热带气候,气温高而且潮湿,所以人们在这种环境下容易出汗,不及时补充盐份和水分的话容易中署,所以喝茶就成为了广东人的日常生活。而普洱茶在广东特别流行,其味道甘香,因为其能消积解暑,生津解渴,而且茶还有养胃的功效,里面的茶多酚和维生素都对身体有益,所以很多广东人都喜欢喝普洱茶。

老广们最喜欢的叹茶不单单是光喝茶而已,同时还有重要的茶点。每天早上,许多上了年纪的退休老人去茶楼冲上一壶普洱茶,再叫上两笼点心,广东粤式点心品种很多,其中比较受欢迎的有干蒸、虾饺、肠粉、糯米鸡等点心,同时老人看看报纸或者和其他老人聊聊天,这样一个上午就过去了,是不是很羡慕这种休闲的退休生活呢?不过呢,近几年,许多茶楼的早茶已经不仅仅在早上经营了,很多都是全天候经营各种茶点了,这样许多年轻人早上睡过头了,中午或者下午再去喝茶吃点心也行。

在广东喝早茶究竟是在喝什么?

广州人说的喝茶是什么,广东人的叹茶是什么

广州人说的喝茶是什么,广东人的叹茶是什么

广东人喝茶,可以按时间分为早茶、午茶和夜茶。以前,广东人有早起的习惯,因此早茶才是重头戏,茶楼早上六点就已经热闹起来,有人带着鸟笼逗乐,也有人边听收音机喝茶,三五好友,或一家大小,慢慢喝茶,慢慢品尝美食,然后聊聊G家大事,或者是家庭碎事,其乐融融。因此,喝茶在广东又称为“叹茶”(即享受的意思)。随着广东人工作和生活方式的改变,现在早茶的茶客以老人居多,年轻人主要是喝早午茶(一般8-9-10点后)相当于早餐午餐一起解决了。

广东人说‘饮咗茶未?’大部分意思是指喝早茶,对于我们广东人来说,(特别是老广州人,老广)喝早茶最重要的环节当然是离不开吃。以前我们喝茶的时候说‘一盅两件(一盅茶、两件点心),现在已经打破这个规律了。如果有一些朋友‘搭台’的话,或者是一家大小的去喝茶,所谓的两件就解决不了问题。这时候,就是喜欢吃什么就拿什么的了。

有人认为用餐后半个小时之内喝茶不好,为什么很多广东人吃饭都在喝茶呢?

谢谢邀请!有人认为饭后(或餐后)半小时内饮茶不好,实际上是一种误解。第一个原因是以前的人们一般都是缺衣少食,居家过日子的时候,认为吃饭是一件大事,如果吃饭后就饮茶,会冲淡胃液,影响消化吸收,不合算。第二个原因是日子过得好的时候,吃得饱饭了,怕喝茶胀肚子,引起肚子胀痛,不舒服。第三个原因是后来生活条件好了,有饭吃饭,吃得饱了,甚至油水也丰足了,老人们怕小辈们不懂事,马上喝冷茶,一冷一热,引起反酸(反胃酸水)伤胃。

所以,老人们就经常会告诉小辈们,吃过饭后慢点喝茶。实际上当时的茶很淡,没有茶味,跟现在的水差不多,一般只用一点点茶叶就要烧泡一大壶茶,放凉再喝。那时候的茶叶不是很好,也根本没有现在的茶叶放的多。至于广东人饭前饭中饭后随便喝茶,随时喝茶主要是泡热茶,喝热茶的缘故。这个喝热茶生活习惯是主要的原因,也有天气温度和地域环境的原因。

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