舌尖上的河南，洛阳6大美食，没吃过三五样都不好意思说是洛阳人
洛阳是河南的地级市，洛阳历史文化悠久，有五千多年的文明史，有四千多年的城市史。同时洛阳也是华夏文明的发祥地之一，其先后一共有十多个王朝在河南洛阳建都。洛阳的美食文化也和他悠久的历史一样，源远流长。今天小编就为大家分享6道洛阳极具特色的美食小吃，如果您到洛阳游玩欣赏美景的而同时一定要去品尝一下。
大名鼎鼎的洛阳燕菜是洛阳独具风格的风味菜，周总理曾将其改名为“牡丹燕菜”。相传其还和女皇武则天有关。据传当年女皇武则天在洛阳居住的时候，在东关的一块菜地里，长出了一几十斤重的萝卜，人们发现之后都说是神奇之物，便献给了武则天。送到宫里之后御厨将其切丝之后拌粉，然后入蒸笼清蒸，然后加入汤汁，让武则天品尝，她吃完之后大呼好吃，对其赞不绝口，便赐名“燕菜”。后来便传到民间，久而久之然们就称其为“洛阳燕菜”，一直流传至今。
洛宁蒸肉由来已久，是洛阳洛宁县的特色美食。在洛宁这道菜可是十分受欢迎，可以这么说，如果谁家来了客人一定会上这道菜，尤其是尊贵的客人。洛宁蒸肉吃起来特别的香还一点都不腻，吃一口让人回味无穷。洛宁然爱吃蒸肉，在洛宁几乎家家户户都会做。如果您到洛宁做客，东家一定会上这道菜，但不管你感觉口味如何，但洛宁人自己肯定是吃得津津有味。这就是民俗，这就是地道的当放名吃。
洛阳的浆面条及经济又实惠，还特别的好吃，它是洛阳人比较喜欢的一种风味小吃。洛阳浆面条制作简单，成本低、味道美、易于消化，因而自古以来流传不衰，成为具有浓厚地方特色的地方名食
新安烫面角属于洛阳的地方传统风味小吃，其距今将近百年的历史。烫面角软皮紧，晶莹欲滴，状如新月，色如琼玉，鲜香不腻，味美可口。其做法为精选胛臀处的鲜猪肉，肥瘦适量，剁肉成末，加多种调料与原汁肉汤搅成馅；再用鲜开水把面烫好，擀成皮，包成状如新月的面饺，上笼清蒸10分钟即成。如果您到洛阳一定要去尝尝。
它是洛阳顾县镇的特色美食小吃。用和手掌差不多大烤出来香脆的瓷面饼，夹上切成薄片的猪头肉，再配上点黄瓜啥的，吃上一个那叫一个可得劲。
锅贴早在宋代的时候就已经很流行了，后来随着宋朝的南移，将这一特色美食小吃带到了江浙一带，因其风味独特延传至今。“小街”锅贴制作工艺讲究，加工程序规范严谨，从选料配比，制馅和面、包制成形到煎制出锅均有严格的质量标准和技术要求；成品的造型美观、色泽透亮、外焦里嫩、灌汤利口、焦脆软香的显著特点，深受广大顾客欢迎。
洛阳美食可不只有上面小编详细介绍到的这些，还有：牛肉汤（这个要说一下，它可是洛阳人最爱的美食小吃之一。）、孟津李松铁谢羊肉汤、新安县烫面角、汝阳蔡店卤肉.、栾川肉丝面、豆腐汤、洛阳水席、不翻汤（它虽然有名，但貌似洛阳人对其并不感冒）等等，其实还有很多好吃的可美着哩。如果您还知道河南洛阳有哪些美食小吃欢迎下方留言补充。
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